Бульон с клецками
Бульон с клецками
Бульон с клецками - фото готового блюда
Блюдо:
Бульоны
Время приготовления:
1 час 20 минут
Оцените рецепт
Бульон с клёцками может стать прекрасным вариантом диетического обеда. Хотя это зависит от того, из чего сделаны клёцки. Клёцки можно приготовить по-разному, а мы сделаем их из манки. Пробовали когда- нибудь такие. В курином бульоне и приготовленные на курином бульоне, они будут очень вкусные.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
12.83
ккал
Белки
0.67
г
Жиры
0.83
г
Углеводы
0.83
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 20 минут
-
Для начала хорошо отвариваем курицу, чтобы мясо легко отходило от костей. Курицу разбираем на части - крылья, голени, бёдра, грудка. Мясо будем подавать цельно к бульону. -
Часть бульона переливаем в другую ёмкость, в оставшуюся часть отправляем сливочное масло и растапливаем его. -
Когда бульон с маслом закипел, потихоньку всыпаем манную крупу, интенсивно помешивая. Нужно стараться, чтобы не было комочков. Как будто вы готовите заварное тесто на эклеры. -
Затем вмешиваем в полученную смесь яйца, по одному и быстро перемешивая, чтобы они не сварились. -
Ставим на огонь воду, доводим до кипения. Когда закипела, ложкой формируем клёцки из полученной манно-яичной массы и отправляем вариться в кипящую воду. Варим около 5-7 минут до полной готовности. -
На стол подаём кусочек курицы, несколько клёцок и бульон. Можно украсить свежей зеленью и ложкой сметаны. приятного аппетита!
Бульон с клецками - это блюдо из говяжьего или куриного бульона с добавлением мясных клецок. Клецки - это небольшие шарики из мясного фарша или теста, обычно приготовленные из фарша говядины или куриного мяса, иногда с добавлением риса или гречки.
История блюда не имеет точной информации, но клецки как блюдо из мясного фарша встречаются в кухнях разных народов. Например, в русской кухне клецки готовятся уже много веков и являются традиционным блюдом русской кухни.
Польза бульона с клецками состоит в том, что он богат белками, которые являются строительным материалом для клеток организма и участвуют во многих процессах, таких как рост и восстановление тканей. Кроме того, бульон содержит витамины и минералы, такие как железо, цинк и витамин В12.
Вред бульона с клецками может быть связан с содержанием жиров. Если бульон готовится из плотных частей мяса, то он может быть высококалорийным и содержать большое количество насыщенных жиров. Поэтому рекомендуется использовать нежные части мяса или удалить видимый жир перед приготовлением.
Бульон с клецками содержит различные полезные вещества, включая белки, железо, цинк, витамин В12 и некоторые другие. Норма потребления зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций врача или диетолога.
Бульон с клецками отлично сочетается с гарнирами, такими как картофельное пюре или отварной рис. Также его можно подавать с различными салатами или овощным гарниром. Приготовление подачи зависит от предпочтений и вкусов каждого.
Срок и способ хранения бульона с клецками зависит от способа его приготовления. Если бульон приготовлен свежим и не имеет добавок, то рекомендуется употреблять его в течение 2-3 дней и хранить в холодильнике. Если бульон приготовлен с добавлением мясных клецок или других ингредиентов, то следует употреблять его в течение 1-2 дней.
Бульон с клецками является традиционным блюдом русской кухни, хотя подобные блюда встречаются и в других кухнях.
Основные секреты и тонкости приготовления бульона с клецками включают правильный выбор мяса, удаление жира, чтобы уменьшить его калорийность, и правильный выбор пропорций мясного фарша и ингредиентов для клецок. Также важно также правильно приготовить бульон, чтобы сохранить его вкус и аромат.
История блюда не имеет точной информации, но клецки как блюдо из мясного фарша встречаются в кухнях разных народов. Например, в русской кухне клецки готовятся уже много веков и являются традиционным блюдом русской кухни.
Польза бульона с клецками состоит в том, что он богат белками, которые являются строительным материалом для клеток организма и участвуют во многих процессах, таких как рост и восстановление тканей. Кроме того, бульон содержит витамины и минералы, такие как железо, цинк и витамин В12.
Вред бульона с клецками может быть связан с содержанием жиров. Если бульон готовится из плотных частей мяса, то он может быть высококалорийным и содержать большое количество насыщенных жиров. Поэтому рекомендуется использовать нежные части мяса или удалить видимый жир перед приготовлением.
Бульон с клецками содержит различные полезные вещества, включая белки, железо, цинк, витамин В12 и некоторые другие. Норма потребления зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций врача или диетолога.
Бульон с клецками отлично сочетается с гарнирами, такими как картофельное пюре или отварной рис. Также его можно подавать с различными салатами или овощным гарниром. Приготовление подачи зависит от предпочтений и вкусов каждого.
Срок и способ хранения бульона с клецками зависит от способа его приготовления. Если бульон приготовлен свежим и не имеет добавок, то рекомендуется употреблять его в течение 2-3 дней и хранить в холодильнике. Если бульон приготовлен с добавлением мясных клецок или других ингредиентов, то следует употреблять его в течение 1-2 дней.
Бульон с клецками является традиционным блюдом русской кухни, хотя подобные блюда встречаются и в других кухнях.
Основные секреты и тонкости приготовления бульона с клецками включают правильный выбор мяса, удаление жира, чтобы уменьшить его калорийность, и правильный выбор пропорций мясного фарша и ингредиентов для клецок. Также важно также правильно приготовить бульон, чтобы сохранить его вкус и аромат.