Буженина из свиной вырезки с колбасой
Буженина из свиной вырезки с колбасой
Буженина из свиной вырезки с колбасой - фото готового блюда
Блюдо:
Буженина
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Буженина с колбасой - вкусное и красивое блюдо. Оно отлично подходит для праздников в качестве украшения стола, так как необычный разрез привлекает внимание. Гости точно будут удивлены! Поэтому обязательно приготовьте такую закуску чтобы порадовать близких и друзей.
Ингредиенты
Колбаса копчёная
400 г
Свиная вырезка
1 кг
Розмарин
4 шт
Веточка тимьяна
10 шт
Специи
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
306.43
ккал
Белки
16
г
Жиры
26
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Подготавливаем ингредиенты для приготовления: мясо промываем и просушиваем бумажным полотенцем, с колбасы сниманием обертку. Колбасу вы можете взять копченую, полукопченую или сыровяленую. -
В центре кусочка мяса делаем острым ножом отверстие и кладем в него цельный кусочек колбасы. Если колбаса будет длиннее, чем мясо, значит, ее нужно подрезать, чтобы выровнять. -
Мясо со всем сторон посыпаем специями и солью. Обкладываем свежими веточками розмарина и тимьяна. Если свежих нет, тогда используем сушенные специи. -
Туго обвязываем нашу мясную конструкцию с веточками трав ниткой. И выкладываем в форму для выпекания и сверху накрываем фольгой. Запекаем буженину в духовке при температуре 180-190 градусов на протяжении 40-50 минут. -
Через 40-50 минут снимаем фольгу и поливаем буженину сверху соком, который из нее вышел и запекаем еще 5 минут. Это позволит сделать красивую корочку. -
Оставляем буженину остывать при комнатной температуре. Снимаем нить, нарезаем и подаем к столу! Приятного аппетита!
