Диетический фруктовый салат

Салат представляет собой самую разнообразную категорию блюд в кулинарном мире, поскольку, сочетая новые ингредиенты, можно получить кулинарный шедевр снова и снова. В зависимости от главного компонента, салат может быть мясным, овощным, рыбным или фруктовым, каждый из которых обладает потрясающим вкусом, высокой пищевой ценностью и хорошей усвояемостью организмом. Кроме того, салат имеет низкую калорийность, что делает блюдо уместным в рационе сторонников диетического питания.

Ингредиенты

• Капуста цветная300 г
• Зерна граната300 г
• Лук репчатый50 г
• Куриная грудка200 г
• Огурец60 г
• Помидор70 г
• Маслины100 г
• Грецкий орех100 г
• Петрушка (зелень)9 г
• Масло оливковое30 г
• Дижонская горчица7 г
• Мед7 г
• Лимонный сок10 г

Пошаговый рецепт

1. Мясо курицы ополосните водой и обсушите бумажным полотенцем, цветную капусту разберите на соцветия, овощи помойте водой, гранат очистите и отделите зерна.
2. Куриную грудку приправьте солью и перцем, нарежьте мясо широкими полосками, выложите в разогретую с маслом сковороду и обжарьте мясо до золотистой корочки с каждой стороны по 3-4 минуты. Огурец, очищенный лук и помидор нарежьте некрупными дольками, грецкие орехи мелко нарубите.
3. Приготовьте заправку для салата, для этого в глубокой тарелке соедините оливковое масло, горчицу, мед и сок лимона и тщательно перемешайте массу. Приступайте к собиранию салата, для этого в салатницу выложите обжаренную куриную грудку, соцветия цветной капусты, измельченные огурцы, помидор и лук. Присыпьте ингредиенты измельченными орехами, зернами граната и петрушкой и заправьте блюдо приготовленным соусом. Тщательно перемешайте салат и подавайте к столу.
4. Яркий салат с куриной грудкой, цветной капустой и гранатом подавайте в красивом блюде, посыпав салат жареными семенами кунжута.