Французский омлет с кабачками

Французский омлет с кабачками—вкусная и полезная альтернатива обычным омлетам и яичницам. С помощью такого простого и быстрого блюда можно разнообразить ваши завтраки и превратить их в приятный ритуал.
Использовать мы будем кабачки цукини. Они имеют нежный, свежий вкус и тонкую кожуру. Использовать в рецепте их можно целиком.
Кабачки очень полезный для нашего организма продукт, ведь они содержат много витаминов и микроэлементов. Также кабачки очень полезны для пищеварения.
Сочетание французского омлета и цукини не только получается очень вкусным, но и полезным.
Такое блюдо будет идеальным сытным завтраком, или лёгким ужином.
От такого варианта омлета уж точно никто не откажется и кабачки в таком виде будут по вкусу каждому.

Ингредиенты

• Яйцо куриное3 шт
• Цукини1 шт
• Сыр твердый40 г
• Петрушка (зелень)по вкусу
• Масло оливковоепо вкусу
• Масло сливочноепо вкусу
• Соль и перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

1. Цукини хорошо промываем, обсушиваем полотенцем и нарезаем на пласты толщиной около 0,5 см.
   Раскладываем их на тарелке и смазываем оливковым маслом. Это можно сделать с помощью силиконовой кисточки, или просто побрызгать маслом.
   Разогреваем сковороду-гриль и жарим кабачки с двух сторон до мягкости.
2. Яйца разбиваем в миску, добавляем соль и перец по вкусу и взбиваем до однородной массы.
   Твердый сыр (прекрасно подойдёт Пармезан) натираем на мелкой тёрке и кладём к яйцам.
   Петрушку моем, обсушиваем полотенцем и мелко рубим. Все ингредиенты хорошо перемешиваем с помощью вилки.
3. Сковороду хорошо разогреваем и наливаем в нее небольшое количество оливкового масла. Добавляем кусочек сливочного для аромата.
   Выливаем на разогретую сковороду яичную смесь и накрываем крышкой. Готовим на среднем огне, пока омлет не станет золотистым.
   На одну половину омлета кладём кусочки цукини и накрываем второй половиной омлета.
4. Готовый французский омлет украшаем зеленью, любимыми соусами, или тёртым сыром.
   Приятного аппетита!