Нежный апельсиновый кекс
Нежный апельсиновый кекс
Нежный апельсиновый кекс - фото готового блюда
Оцените рецепт
Любое чаепитие станет интереснее, если дополнить его хорошим кусочком свежеиспеченного апельсинового кекса. Его яркий цитрусовый аромат возбуждает аппетит, а приятный, сладкий вкус доставляет одно удовольствие. Он имеет нежную, мягкую текстуру, которая достигается правильным соотношением подобранных ингредиентов и соблюдением всех тонкостей приготовления. Ярче и красочнее его можно сделать, оформив глазурью, растопленным шоколадом, сахарной пудрой или кремом. По желанию, в рецептуру этой аппетитной выпечки включают также сухофрукты, орехи, цукаты, или кусочки свежих фруктов. Ее яркий цитрусовый аромат будет прекрасно сочетаться с пряными нотками корицы, мускатного ореха или кардамона. Апельсиновый кекс можно сделать влажным и сочным, если пропитать его сиропом из цедры или фруктовых соков. Такой насыщенно душистый кекс отлично украсит зимние новогодние и рождественские праздники, гармонично дополняя уютную атмосферу за большим семейным столом.
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Мука пшеничная высш. сорта
180 г
Масло сливочное
100 г
Сметана
50 г
Сахар
150 г
Разрыхлитель
1 ч.л.
Цедра апельсина
3 ч.л.
Ванильный сахар
1 ч.л.
Корица
0.25 ч.л.
Соль
1 щепотка
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
61.67
ккал
Белки
61.67
г
Жиры
0.17
г
Углеводы
13.5
г
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
В емкости смешаем размягченное сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль и яйца. Все тщательно смешиваем с помощью миксера или вручную. Тесто получится лучше, если все ингредиенты будут комнатной температуры. Сливочное масло можно размягчить при помощи микроволновке или заранее достать его из холодильника.
-
Постепенно, частями всыпаем просеянную муку и перемешиваем тесто, муку предварительно соединим с разрыхлителем и корицей. Добавляем цедру апельсина, можно использовать купленную в магазине или сделать самим из одного апельсина, домашняя получится более ароматной. По желанию, можно добавить также цедру лимона и мандарина, тогда вкус и запах кекса станет более насыщенным.
-
Выкладываем подготовленную смесь в смазанную маслом форму для запекания. Учитывайте соразмерность объема форм и количества теста, то есть если форма будет гораздо больше, чем объём подготовленного теста, то выпечка не получится высокой и пышной. Кекс отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовность проверяют, протыкая готовое тесто спичкой или зубочисткой.
Апельсиновый кекс - это легкое и ароматное десертное блюдо, которое получает свой нежный вкус и аромат от добавления апельсинового сока и цедры. Кекс имеет плотную текстуру и приятную сладость.
По преданиям, апельсиновый кекс был известен уже в Древнем Риме, где использовался в качестве десерта, богатого витаминами и антиоксидантами. Впоследствии, он начал популяризироваться в Европе, где стал неотъемлемой частью чаепитий и завтраков.
Название "апельсиновый кекс" объясняется присутствием апельсинового сока и цедры в его составе, которые придают ему особый вкус и аромат.
Апельсины содержат значительное количество витаминов C, B6 и фолиевой кислоты. Они также богаты антиоксидантами, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме. Кекc, приготовленный из апельсинового сока и цедры, содержит эти полезные вещества и может способствовать укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения.
Норма потребления апельсинового кекса зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций диетолога. Однако, в целом, рекомендуется умеренное потребление сладостей, включая кексы.
Апельсиновый кекс прекрасно сочетается с чаем, кофе, греческим йогуртом или свежими фруктами. Кроме того, его можно подавать с шоколадным глазурью или садкой мятной сметаной для большей насыщенности вкуса.
Способ подачи апельсинового кекса может быть различным. Он может быть подаваться в виде кусочков или порционных кексов, украшенных свежими фруктами или цедрой апельсина. Также можно полить кекс глазурью или посыпать его сахарной пудрой.
Срок и способ хранения апельсинового кекса зависит от конкретного рецепта. Обычно, он может храниться в течение нескольких дней в холодильнике в герметичной упаковке или контейнере.
Апельсиновый кекс относится к европейской кухне, и его можно встретить в различных странах Европы, таких как Италия, Греция и Франция.
Секреты и тонкости приготовления апельсинового кекса могут варьироваться в зависимости от конкретного рецепта. Однако, некоторые общие советы включают использование свежего апельсинового сока и цедры для наиболее яркого вкуса, а также аккуратное смешивание ингредиентов, чтобы избежать перемешивания теста.
Апельсиновый кекс - это не только вкусное десертное блюдо, но и полезный источник витаминов и антиоксидантов. Однако, следует помнить о мере в потреблении сладостей и соблюдать балансированное питание.
По преданиям, апельсиновый кекс был известен уже в Древнем Риме, где использовался в качестве десерта, богатого витаминами и антиоксидантами. Впоследствии, он начал популяризироваться в Европе, где стал неотъемлемой частью чаепитий и завтраков.
Название "апельсиновый кекс" объясняется присутствием апельсинового сока и цедры в его составе, которые придают ему особый вкус и аромат.
Апельсины содержат значительное количество витаминов C, B6 и фолиевой кислоты. Они также богаты антиоксидантами, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме. Кекc, приготовленный из апельсинового сока и цедры, содержит эти полезные вещества и может способствовать укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения.
Норма потребления апельсинового кекса зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций диетолога. Однако, в целом, рекомендуется умеренное потребление сладостей, включая кексы.
Апельсиновый кекс прекрасно сочетается с чаем, кофе, греческим йогуртом или свежими фруктами. Кроме того, его можно подавать с шоколадным глазурью или садкой мятной сметаной для большей насыщенности вкуса.
Способ подачи апельсинового кекса может быть различным. Он может быть подаваться в виде кусочков или порционных кексов, украшенных свежими фруктами или цедрой апельсина. Также можно полить кекс глазурью или посыпать его сахарной пудрой.
Срок и способ хранения апельсинового кекса зависит от конкретного рецепта. Обычно, он может храниться в течение нескольких дней в холодильнике в герметичной упаковке или контейнере.
Апельсиновый кекс относится к европейской кухне, и его можно встретить в различных странах Европы, таких как Италия, Греция и Франция.
Секреты и тонкости приготовления апельсинового кекса могут варьироваться в зависимости от конкретного рецепта. Однако, некоторые общие советы включают использование свежего апельсинового сока и цедры для наиболее яркого вкуса, а также аккуратное смешивание ингредиентов, чтобы избежать перемешивания теста.
Апельсиновый кекс - это не только вкусное десертное блюдо, но и полезный источник витаминов и антиоксидантов. Однако, следует помнить о мере в потреблении сладостей и соблюдать балансированное питание.