Домашнее клубничное желе с агар-агаром
Домашнее клубничное желе с агар-агаром
Домашнее клубничное желе с агар-агаром - фото готового блюда
Блюдо:
Желе
Время приготовления:
40 минут
Оцените рецепт
Вкусное и ароматное клубничное желе! Такой клубничный десерт очень похож на привычное и любимое нами варенье, однако благодаря добавлению агар-агара структура желе получается упругая, плотная, напоминающая мармелад. Такое желе застынет уже при комнатной температуре через несколько часов. А по желанию этот клубничный десерт можно даже закрыть в банки на зиму, вариантов хранения несколько. Приготовление очень легкое и быстрое, справится даже новичок.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Агар-агар необходимо растворить в теплой воде и дать 15 минут постоять. -
Клубнику предварительно необходимо промыть под краном (либо высыпать в дуршлаг или сито, которое погрузить в чистую воду). Листики с клубнику убрать рукой или отрезать ножом. -
Очищенные ягоды высыпать в кастрюлю подходящего размера и измельчить любым удобным способом. -
Ягодное пюре поставить на плиту на средний огонь, довести до кипения и снять появившуюся пену. Всыпать сахар, тщательно всё перемешать до полного растворения сахарного песка. -
Как только масса закипит, влить агар-агар, перемешать и варить 2-3 минуты, но не более 4 минут. -
По желанию клубничное желе также можно закрыть в банках: для этого ещё горячее желе разлить по стерилизованным банка, закрыть простерилизованными крышками и герметично закрутить. -
Если хотите желе кушать сразу, его необходимо разлить по подходящим формочкам и оставить застывать на 1-2 часа при комнатной температуре. По желанию украсить свежими ягодами, листочки мяты или взбитыми сливками.
Домашнее клубничное желе с агар-агаром - это десерт, который приготавливается на основе свежих клубничных ягод и агар-агара, растительного желирующего вещества, получаемого из водорослей.
История этого блюда насчитывает несколько веков. Первые упоминания о желе, приготовленном с использованием желатина, появились в Европе в 18 веке. Желе было излюбленным десертом в высшем обществе, так как его приготовление требовало определенных навыков и ингредиентов, которые были доступны на тот момент лишь немногим.
Однако с развитием пищевой промышленности желе стало доступным практически для всех слоев населения. С появлением агар-агара в Европе в 19 веке, желе стало приобретать новые формы и вкусы. Агар-агар быстро завоевал популярность благодаря своим полезным свойствам и возможности приготовления желе без использования желатина животного происхождения.
Клубничное желе с агар-агаром получило свое название благодаря использованию в его приготовлении свежих клубничных ягод. Благодаря нежному вкусу и приятной сладости, клубника придает желе яркий аромат и неповторимый вкус.
Польза клубничного желе с агар-агаром состоит в его низкой калорийности и наличии витаминов и полезных веществ. Клубника содержит витамин С, витамины группы В, витамин К и витамин Е, а также минералы, такие как калий, магний и марганец. Агар-агар, в свою очередь, является источником растворимых пищевых волокон, которые благотворно влияют на работу пищеварительной системы.
Однако стоит учитывать, что в желе может быть добавлены сахар или другие добавки, которые могут повысить его калорийность и сахаристость. Поэтому, при потреблении клубничного желе с агар-агаром, рекомендуется воздерживаться от излишнего потребления и умеренности.
Норма потребления клубничного желе с агар-агаром зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений каждого человека. Рекомендуется употреблять его в разумных количествах как десерт или лакомство.
Клубничное желе с агар-агаром можно сочетать с различными другими блюдами и продуктами. Оно идеально подходит как дополнение к завтраку или десерту, можно использовать его для украшения тортов или выпечки, а также как самостоятельное десертное блюдо. Оно прекрасно сочетается с йогуртом, кислыми молочными продуктами, свежими фруктами и ягодами.
Клубничное желе с агар-агаром подается обычно в виде благородных порционных десертов или в виде сладкого соуса для разнообразных десертов. Оно может быть украшено свежими клубничными ягодами или мятой для добавления эстетического вида.
Срок хранения клубничного желе с агар-агаром зависит от условий его приготовления и хранения. Обычно свежее желе может храниться в холодильнике до 3-5 дней. Однако, для более длительного хранения рекомендуется заморозить желе в специальных контейнерах или формочках.
Клубничное желе с агар-агаром не относится к какой-либо определенной национальной кухне. Оно является популярным десертом во многих странах мира и может быть приготовлено в домашних условиях по желанию.
Секреты и тонкости приготовления клубничного желе с агар-агаром включают правильное соотношение ингредиентов, точное следование рецепту и использование качественных и свежих продуктов. Важно также помнить, что агар-агар нужно предварительно замачивать в жидкости, а затем нагревать до растворения, чтобы достичь нужного желатинового состояния.
Итак, клубничное желе с агар-агаром - это нежный и вкусный десерт с низкой калорийностью и полезными свойствами клубники и агар-агара. Оно отлично подходит для десерта, дополнения к завтраку или украшения тортов и выпечки. Приготовление желе требует некоторых навыков и внимания к деталям, но результат стоит усилий - ароматное и полезное лакомство наслаждения.
История этого блюда насчитывает несколько веков. Первые упоминания о желе, приготовленном с использованием желатина, появились в Европе в 18 веке. Желе было излюбленным десертом в высшем обществе, так как его приготовление требовало определенных навыков и ингредиентов, которые были доступны на тот момент лишь немногим.
Однако с развитием пищевой промышленности желе стало доступным практически для всех слоев населения. С появлением агар-агара в Европе в 19 веке, желе стало приобретать новые формы и вкусы. Агар-агар быстро завоевал популярность благодаря своим полезным свойствам и возможности приготовления желе без использования желатина животного происхождения.
Клубничное желе с агар-агаром получило свое название благодаря использованию в его приготовлении свежих клубничных ягод. Благодаря нежному вкусу и приятной сладости, клубника придает желе яркий аромат и неповторимый вкус.
Польза клубничного желе с агар-агаром состоит в его низкой калорийности и наличии витаминов и полезных веществ. Клубника содержит витамин С, витамины группы В, витамин К и витамин Е, а также минералы, такие как калий, магний и марганец. Агар-агар, в свою очередь, является источником растворимых пищевых волокон, которые благотворно влияют на работу пищеварительной системы.
Однако стоит учитывать, что в желе может быть добавлены сахар или другие добавки, которые могут повысить его калорийность и сахаристость. Поэтому, при потреблении клубничного желе с агар-агаром, рекомендуется воздерживаться от излишнего потребления и умеренности.
Норма потребления клубничного желе с агар-агаром зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений каждого человека. Рекомендуется употреблять его в разумных количествах как десерт или лакомство.
Клубничное желе с агар-агаром можно сочетать с различными другими блюдами и продуктами. Оно идеально подходит как дополнение к завтраку или десерту, можно использовать его для украшения тортов или выпечки, а также как самостоятельное десертное блюдо. Оно прекрасно сочетается с йогуртом, кислыми молочными продуктами, свежими фруктами и ягодами.
Клубничное желе с агар-агаром подается обычно в виде благородных порционных десертов или в виде сладкого соуса для разнообразных десертов. Оно может быть украшено свежими клубничными ягодами или мятой для добавления эстетического вида.
Срок хранения клубничного желе с агар-агаром зависит от условий его приготовления и хранения. Обычно свежее желе может храниться в холодильнике до 3-5 дней. Однако, для более длительного хранения рекомендуется заморозить желе в специальных контейнерах или формочках.
Клубничное желе с агар-агаром не относится к какой-либо определенной национальной кухне. Оно является популярным десертом во многих странах мира и может быть приготовлено в домашних условиях по желанию.
Секреты и тонкости приготовления клубничного желе с агар-агаром включают правильное соотношение ингредиентов, точное следование рецепту и использование качественных и свежих продуктов. Важно также помнить, что агар-агар нужно предварительно замачивать в жидкости, а затем нагревать до растворения, чтобы достичь нужного желатинового состояния.
Итак, клубничное желе с агар-агаром - это нежный и вкусный десерт с низкой калорийностью и полезными свойствами клубники и агар-агара. Оно отлично подходит для десерта, дополнения к завтраку или украшения тортов и выпечки. Приготовление желе требует некоторых навыков и внимания к деталям, но результат стоит усилий - ароматное и полезное лакомство наслаждения.