Кокосовый крем рафаэлло с белым шоколадом

Кокосовый крем Рафаэлло наверняка придется по душе сладкоежкам. Он очень сладкий, сытный, плотный, но в то же время очень вкусный. Готовится он очень быстро и легко, достаточно смешать всего несколько ингредиентов, белый шоколад в растопленном виде, сливочное масло и сгущенное молоко, согласитесь, такое сочетание просто не может быть невкусным. А соблазнительные кокосовые нотки крему придает кокосовая стружка, как раз, она и делает этот крем похожим на всеми любимые конфеты Рафаэлло. Такое лакомство можно подавать с любым печеньем, использовать при выпекании тортов и пирожных. Вариантов его приготовления очень много, его готовят и с использованием жирных сливок, мягких сливочных сыров или молока. Но считается, что крем, приготовленный на сгущенном молоке и шоколаде, по вкусу больше чем другие напоминает вкус знаменитых конфет.

Ингредиенты

• Молоко сгущеное350 мл
• Шоколад белый180 г
• Масло сливочное150 г
• Кокосовая стружка80 г

Пошаговый рецепт

1. Белый шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.
2. Добавляем к шоколаду растопленное сливочное масло и хорошо перемешаем.
3. Вливаем в смесь сгущенное молоко и также все хорошо перемешаем.
4. Добавляем к смеси кокосовую стружку, тщательно размешаем ее, чтобы крем получил однородную консистенцию. Убираем его в холодильник на 1-2 часа, за счет охлаждения сливочного масла он приобретет необходимую густоту.