Котлеты из чечевицы

Автор рецепта:

Анастасия Клочко

Блюдо: Горячие блюда (на второе) / Котлеты

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Чечевичные котлеты – блюдо, которое может порадовать вас и разнообразить привычный стол. Тем более такие котлетки прекрасно подойдут тем, кто постится, соблюдает диету или осознанно решил отказаться от мясных блюд. Готовить эти котлеты несложно, главное – заранее подготовиться и замочить чечевицу за 8-10 часов до готовки.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

41.08 ккал

Белки

2.9 г

Жиры

0.83 г

Углеводы

5.17 г

Пошаговый рецепт с фото

30 минут

Заранее замоченную чечевицу промываем холодной водой и ставим варить. Варится она около 10 минут. После чего нужно откинуть чечевицу на дуршлаг и дать лишней жидкости стечь.
Лук нарезаем произвольно, морковь трём на крупной тёрке. Готовим зажарку на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и даём потушиться овощам около 5 минут.
Остывшую чечевицу и овощи перекручиваем на мясорубке, чтобы получить однородный фарш.
К фаршу добавляем соль, хмели-сунели и сушёный чеснок. Хорошо перемешиваем.
Формируем из чечевичного фарша котлетки и обваливаем их в муке.
Обжариваем котлеты в разогретом растительном масле с двух сторон до появления золотистой корочки. Снимаем котлеты с огня, даём им немного остыть и подаём к столу с любимым гарниром.

Комментарии