Рыбные котлеты можно готовить из любых видов рыбы, но особенно вкусными и нежными они получаются из филе лосося. Эта рыба отличается высоким содержанием жиров, и потому котлеты из них очень питательные и сочные. Их насыщенный вкус можно разбавить овощами, крупами и зеленью. В данном рецепте, добавим в фарш манную крупу, она впитает излишний сок, сделает котлеты более плотными, они будут хорошо держать форму в процессе обжаривания, станут пышнее и воздушнее. Если не любите манную крупу, то ее можно заменить на муку. Для того чтобы фарш был более клейким и эластичным, в него добавляют яйца. Готовится это блюдо очень быстро и легко, важно только не пережарить котлеты, чтобы сохранить их сочность. При правильном приготовлении они получаются очень аппетитными, румяными снаружи и сочными, мягкими внутри. Такие котлеты станут ярким, вкусным угощением на любом празднике, понравятся не только взрослым, но и детям.