Курица в кисло-сладком соусе со сладким перцем и ананасами

Неповторимо сочные, нежные мясные кусочки в приятном кисло-сладком соусе с ананасами и перцем с добавлением имбиря и паприки . Мясо не теряет свой сок при жарке, так как, нарезанное филе предварительно обвалянное в кукурузном крахмале. Это отличное решение для сытного и вкусного вечера в восточном стиле.

Ингредиенты

• Куриное филе4 шт
• Ананас консервированный1 банка
• Болгарский перец3 шт
• Крахмал кукурузный3 ст.л.
• Томатная паста2 ст.л.
• Масло оливковое2 ст.л.
• Имбирь сухой1 ст.л.
• Паприка1 ст.л.
• Масло растительное2 ст.л.

Пошаговый рецепт

1. Филе курицы помыть, высушить бумажными полотенцами, затем удалить пленки, остатки сухожилий и лишний жир, нарезать средними кусочками.
2. Добавить соль и кукурузный крахмал, всё тщательно перемешать.
3. Перец помыть, высушить, удалить середину, очистить от семян, затем нарезать крупными кусочками.
4. Нарезать консервированный ананас средними кусочками, не забудьте оставить сок из банки, он нам пригодится для соуса.
5. Сковороду предварительно разогреть, добавить масло для жарки и кусочки филе в крахмале, перемешать и жарить на сильном огне 5-7 минут, не забывая помешивать. Затем накрыть крышкой и жарить еще 3-4 минуты. Отставить в сторону.
6. Сковороду-Вок предварительно разогреть, налить оливковое масло, добавить специи (имбирь, паприку), перемешать, добавить нарезанные перец и ананас и жарить 2 минуты на сильном огне, периодически помешивать. Затем добавить уже обжаренное филе и перемешать пару минут на огне.
7. Сок ананаса перемешать с томатной пастой, солью и сахаром, добавить к курице и овощам. Тушить всё вместе около 1-2 минут, помешивая. Блюдо готово! Можно подать с любым гарниром, например с рисом. Приятного аппетита!