Кускус с курицей и болгарским перцем
Кускус с курицей и болгарским перцем
Кускус с курицей и болгарским перцем - фото готового блюда
Оцените рецепт
Блюда с кускусом вошли в моду в не так давно и год от года кускус становится всё более и более популярным. Блюдо по этому рецепту получается нежным, сочным, ароматным и изумительно вкусным. Блюдо готовится легко, просто и быстро, с минимумом продуктов и обязательно понравится всей вашей семье. Такое блюдо прекрасно подойдёт на обед или даже ужин.
Ингредиенты
Куриное филе
250 г
Лук репчатый
50 г
Морковь
40 г
Болгарский перец
30 г
Кус-кус
100 г
Сок лимона
по вкусу
Нут
30 г
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
25 минут
-
Кускус положить в тарелку, залить крутым кипятком (чтобы вода покрывала кускус больше на 2-3 сантиметра), накрыть тарелкой (или крышкой), чтобы он напитался водой. -
Взять репчатый лук очистить от шелухи и нарезать мелким кубиком. -
Далее взять морковь вымыть и очистить, нарезать мелким кубиком. -
Болгарский перец вымыть, удалить сердцевину и также нарезать мелким кубиком. -
На разогретую сковороду налить растительное масло и отправить пассероваться нарезанные лук с морковью. Пассеровать 5-7 минут до образования золотистого цвета овощей. -
Куриное филе очистить от плёнок, нарезать средним кубиком и отправить обжариваться на сковороду к овощам. Добавить соль, черный молотый перец и перемешать. -
Когда на филе образуется небольшая корочка, ориентировочно 4 минуты, добавить нарезанный перец и обжарить ещё 3-4 минуты. -
Когда кускус полностью набух, впитал в себя всю воду, отправить на сковороду и полностью его раздробить лопаточкой. Сверху сбрызнуть соком лимона. -
По желанию можно добавить немного консервированного нута и перемешать. Перед подачей по желанию сверху посыпать свежей кинзой или мелко нарезанными зелёным луком.
Кускус с курицей и болгарским перцем - это блюдо, которое сочетает в себе различные вкусы и текстуры. Оно является частью североафриканской кухни, особенно популярной в странах, таких как Марокко и Тунис.
История этого блюда уходит корнями в древнюю африканскую культуру, где кускус был одним из основных продуктов питания. Блюдо было достаточно простым и доступным для приготовления, поэтому быстро стало популярным среди местного населения.
Кускус - это продукт, зернышки которого получают из пшеницы или ячменя. Он богат клетчаткой, белками, железом и витамином B. В блюде также присутствует куриное мясо, которое является источником белка и других питательных веществ. Болгарский перец, в свою очередь, богат витаминами С и А, а также клетчаткой.
Польза этого блюда заключается в его высоком содержании белка и питательных веществ. Кускус с курицей и болгарским перцем является полноценной и сбалансированной пищей, которая способствует хорошему пищеварению, повышает иммунитет и общую витальность.
Однако следует помнить, что слишком большое потребление этого блюда может привести к избыточному потреблению углеводов и калорий. Поэтому важно соблюдать меру и включать его в разнообразную диету.
Кускус с курицей и болгарским перцем хорошо сочетается с другими блюдами и продуктами. Он может быть подаваться с овощным салатом или соусом, а также прекрасно сочетается с лимонным или мятным соусом. Кроме того, его можно добавлять в салаты или использовать в качестве начинки для бургеров или тарталеток.
Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Оно хорошо сочетается с свежими зеленью и лимонным соком, который придает ему освежающий вкус.
Кускус с курицей и болгарским перцем можно хранить в холодильнике в герметичной упаковке до 3-х дней. Чтобы сохранить его свежесть, рекомендуется хранить каждый компонент отдельно и смешивать перед подачей.
Это блюдо относится к североафриканской кухне, но популярно и в других регионах, таких как Средиземноморье и Ближний Восток.
Вот некоторые секреты и тонкости приготовления кускуса с курицей и болгарским перцем:
- Приготовьте курицу до золотистой корочки, чтобы она сохраняла свой сок и не пересушилась.
- Поджарьте болгарский перец на сковороде, чтобы он получил аромат и был мягким.
- Правильное соотношение кускуса и жидкости важно для достижения нужной консистенции. Обычно на одну часть кускуса идет одна часть жидкости.
- Приправьте блюдо мятой, кинзой или другими африканскими пряностями, чтобы добавить ему аутентичности.
- Не забудьте украсить блюдо свежей зеленью или цитрусовыми дольками для придания яркости и свежести.
Таким образом, кускус с курицей и болгарским перцем - это вкусное и питательное блюдо, которое обладает разнообразными полезными свойствами. Оно является частью североафриканской культуры и может быть отличным вариантом для разнообразия повседневного рациона питания.
История этого блюда уходит корнями в древнюю африканскую культуру, где кускус был одним из основных продуктов питания. Блюдо было достаточно простым и доступным для приготовления, поэтому быстро стало популярным среди местного населения.
Кускус - это продукт, зернышки которого получают из пшеницы или ячменя. Он богат клетчаткой, белками, железом и витамином B. В блюде также присутствует куриное мясо, которое является источником белка и других питательных веществ. Болгарский перец, в свою очередь, богат витаминами С и А, а также клетчаткой.
Польза этого блюда заключается в его высоком содержании белка и питательных веществ. Кускус с курицей и болгарским перцем является полноценной и сбалансированной пищей, которая способствует хорошему пищеварению, повышает иммунитет и общую витальность.
Однако следует помнить, что слишком большое потребление этого блюда может привести к избыточному потреблению углеводов и калорий. Поэтому важно соблюдать меру и включать его в разнообразную диету.
Кускус с курицей и болгарским перцем хорошо сочетается с другими блюдами и продуктами. Он может быть подаваться с овощным салатом или соусом, а также прекрасно сочетается с лимонным или мятным соусом. Кроме того, его можно добавлять в салаты или использовать в качестве начинки для бургеров или тарталеток.
Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Оно хорошо сочетается с свежими зеленью и лимонным соком, который придает ему освежающий вкус.
Кускус с курицей и болгарским перцем можно хранить в холодильнике в герметичной упаковке до 3-х дней. Чтобы сохранить его свежесть, рекомендуется хранить каждый компонент отдельно и смешивать перед подачей.
Это блюдо относится к североафриканской кухне, но популярно и в других регионах, таких как Средиземноморье и Ближний Восток.
Вот некоторые секреты и тонкости приготовления кускуса с курицей и болгарским перцем:
- Приготовьте курицу до золотистой корочки, чтобы она сохраняла свой сок и не пересушилась.
- Поджарьте болгарский перец на сковороде, чтобы он получил аромат и был мягким.
- Правильное соотношение кускуса и жидкости важно для достижения нужной консистенции. Обычно на одну часть кускуса идет одна часть жидкости.
- Приправьте блюдо мятой, кинзой или другими африканскими пряностями, чтобы добавить ему аутентичности.
- Не забудьте украсить блюдо свежей зеленью или цитрусовыми дольками для придания яркости и свежести.
Таким образом, кускус с курицей и болгарским перцем - это вкусное и питательное блюдо, которое обладает разнообразными полезными свойствами. Оно является частью североафриканской культуры и может быть отличным вариантом для разнообразия повседневного рациона питания.