Легкое фрикасе из курицы
Легкое фрикасе из курицы
Легкое фрикасе из курицы - фото готового блюда
Блюдо:
Горячие блюда (на второе)
/
Рагу
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Приготовили гарнир, но его нужно с чем-то подавать, а у вас, как назло, все выпало из головы? Мы предлагаем вам рецепт нежного и сочного куриного фрикасе с грибами, оно легко готовится и удовольствие будет неповторимым!
Ингредиенты
Куриное филе
800 г
Лук репчатый
100 г
Грибы шампиньоны
250 г
Масло сливочное
50 г
Мука пшеничная I сорта
2 ст.л.
Белое вино
150 мл
Куриный бульон
150 мл
Сливки 20%
150 мл
Сухой тимьян
1 горсть
Петрушка (зелень)
10 г
Мускатный орех
0.25 ч.л.
Масло растительное
2 ст.л.
Молотый чёрный перец
0.5 ч.л.
Соль
1 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
180.5
ккал
Белки
20.5
г
Жиры
8
г
Углеводы
6
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Нарезаем филе средними кубиками и обваливаем обильно их в муке. -
Ставим сковородку на огонь и наливаем в нее масло. Выкладываем курицу и равномерно распределяем по всей поверхности сковородки. Жарим 3-4 минутки на среднем огне до золотистой корочки, перемешивая. -
Перемещаем курицу в отдельную емкость и выкладываем на сковородку сливочное масло. Как масло растает, помещаем в него лук и обжариваем его 3-4 минуты на среднем огне. -
Как лук поджарился, добавляем в нему шампиньоны и заливаем все вином. Перемешиваем и жарим 3 минуты на среднем огне. -
Как шампиньоны пожарились, добавляем в сковородку курицу и заливаем все куриным бульоном, добавляем специи. Перемешиваем и тушим 5 минут на среднем огне. -
Как курица пожарилась, добавляем сливки и хорошо перемешиваем. Подогреваем на слабом огне, но не кипятим! -
В фрикасе добавляем зелень, перемешиваем и соус готов! Приятного аппетита!
Фрикасе - это классическое французское блюдо, которое состоит из мяса (обычно куриного или ягнячьего), овощей и соуса. Легкое фрикасе из курицы является вариацией этого блюда, где вместо тяжелого соуса, используется легкий и нежный соус на основе бульона или сливок.
Оригинальное название фрикасе происходит от французского слова "fricasser", что означает "приготовление мяса в воде со специями". История блюда уходит корнями во французскую кухню XVIII века, хотя и существуют упоминания о похожих блюдах еще в древних арабских и греческих рецептах.
Легкое фрикасе из курицы имеет несколько полезных свойств и содержит ряд важных витаминов и полезных веществ. В основе блюда лежит куриное мясо, которое богато белками, аминокислотами и железом. Кроме того, в составе соуса могут быть добавлены различные овощи, такие как лук, морковь, сельдерей и зелень, которые придают ему дополнительные витамины и минералы.
Норма потребления фрикасе зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений каждого человека. Обычно рекомендуется употреблять это блюдо в умеренных количествах в рамках сбалансированной диеты.
Фрикасе из курицы хорошо сочетается с другими блюдами и продуктами, такими как рис, картофель, паста или свежий хлеб. Оно может быть подано как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Способ подачи фрикасе из курицы может быть различным. Оно может быть подано в виде супа или соуса, который можно полить сверху мяса и овощей. Также его можно подавать вместе с гарниром на одной тарелке.
Срок и способ хранения фрикасе зависит от состава и способа приготовления блюда. Обычно оно может быть хранено в холодильнике в течение 2-3 дней. Рекомендуется хранить его в закрытой емкости или плотно закрытом пакете.
Фрикасе из курицы является блюдом французской кухни. Оно также популярно и в других странах Европы и Америки, где оно может быть приготовлено с добавлением местных ингредиентов и специй.
Секреты и тонкости приготовления фрикасе из курицы включают использование свежих и качественных ингредиентов, правильного соотношения мяса и овощей, а также длительного тушения, чтобы достичь максимальной нежности куриного мяса и насыщенности вкуса соуса. Также можно добавить различные специи и травы, такие как тимьян или петрушку, чтобы придать блюду особый аромат.
Оригинальное название фрикасе происходит от французского слова "fricasser", что означает "приготовление мяса в воде со специями". История блюда уходит корнями во французскую кухню XVIII века, хотя и существуют упоминания о похожих блюдах еще в древних арабских и греческих рецептах.
Легкое фрикасе из курицы имеет несколько полезных свойств и содержит ряд важных витаминов и полезных веществ. В основе блюда лежит куриное мясо, которое богато белками, аминокислотами и железом. Кроме того, в составе соуса могут быть добавлены различные овощи, такие как лук, морковь, сельдерей и зелень, которые придают ему дополнительные витамины и минералы.
Норма потребления фрикасе зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений каждого человека. Обычно рекомендуется употреблять это блюдо в умеренных количествах в рамках сбалансированной диеты.
Фрикасе из курицы хорошо сочетается с другими блюдами и продуктами, такими как рис, картофель, паста или свежий хлеб. Оно может быть подано как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Способ подачи фрикасе из курицы может быть различным. Оно может быть подано в виде супа или соуса, который можно полить сверху мяса и овощей. Также его можно подавать вместе с гарниром на одной тарелке.
Срок и способ хранения фрикасе зависит от состава и способа приготовления блюда. Обычно оно может быть хранено в холодильнике в течение 2-3 дней. Рекомендуется хранить его в закрытой емкости или плотно закрытом пакете.
Фрикасе из курицы является блюдом французской кухни. Оно также популярно и в других странах Европы и Америки, где оно может быть приготовлено с добавлением местных ингредиентов и специй.
Секреты и тонкости приготовления фрикасе из курицы включают использование свежих и качественных ингредиентов, правильного соотношения мяса и овощей, а также длительного тушения, чтобы достичь максимальной нежности куриного мяса и насыщенности вкуса соуса. Также можно добавить различные специи и травы, такие как тимьян или петрушку, чтобы придать блюду особый аромат.