Лимонный бисквит
Лимонный бисквит
Лимонный бисквит - фото готового блюда
Оцените рецепт
Замечательный лимонный бисквит можно приготовит своими силами. Название говори само за себя. Конечно же, вам понадобится лимон. В нашем рецепте мы еще используем профессиональный комбайн. Если у вас такого нет, ничего страшного. Взбивать белки можно и обычным погружным миксером или вообще руками, как наши бабушки.
Ингредиенты
Яйцо куриное
3 шт
Лимон
1 шт
Масло сливочное
40 г
Мука пшеничная высш. сорта
60 г
Крахмал
20 г
Разрыхлитель
5 г
Сахар
125 г
Ванильный сахар
3 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
81
ккал
Белки
1.75
г
Жиры
3
г
Углеводы
11.25
г
Пошаговый рецепт с фото
55 минут
-
Для того чтобы наш бисквит получился воздушный, обязательно нужно хорошо взбить белки и желтки. Отделяем их друг от друга и отправляем белки взбиваться. Добавляем к ним сок одного лимона. -
Пока белки взбивает комбайн, мы взобьём желтки с небольшим количеством сахара. Сюда же засыпаем ванильный сахар. Полученную однородную смесь отправляем к взбивающимся белкам. Не забудьте оставшийся сахар досыпать в белки. -
Как только белки увеличились в два раза и загустели, можно приступать к замешиванию теста. По немного просеивайте муку в белки и вымешивайте. -
Далее нам нужно вмешать в тесто с сливочное масло. Мы не заливаем его сразу, так весь объём может пропасть. Небольшое количество белков мы перемешиваем в отдельной ёмкости с маслом. Когда лимон и белки стали однородной массой, всё это заливаем в основную часть белков. Тада же отправляем натёртую цедру лимона. Всё аккуратно перемешиваем. -
Подготовим форму. Если у вас форма для кекса, просто смажьте её сливочным маслом. В нашем рецепте у нас есть кольцо. Мы делаем из фольги дно, заливаем туда тесто, разравниваем и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут. Когда бисквит приготовится, желательно не сразу подавать его на стол, а дать настояться. Можно даже оставить на целую ночь. Потом вы точно насладитесь этим изысканным вкусом лимона в бисквите.
Лимонный бисквит – это сладкое выпеченное изделие, которое отличается нежным ароматом лимона и легким цитрусовым вкусом. Он имеет мягкую текстуру, хрустящую корочку и обычно подается в виде пирога, печенья или кекса.
История лимонного бисквита уходит своими корнями во Францию. В 17 веке французские кондитеры начали использовать лимонный сок и цедру в выпечке, чтобы добавить освежающую кислинку и свежий аромат. Это блюдо было названо "бисквит" (от французского слова "biscuit", что означает "печенье"), из-за его хрустящей текстуры.
Лимонный бисквит является довольно полезным блюдом. Лимон содержит большое количество витамина C, который помогает укрепить иммунную систему и защищает от вредных свободных радикалов. Он также богат антиоксидантами, которые способствуют здоровью кожи.
Однако лимонный бисквит может быть вреден, если потреблять его в больших количествах. Это блюдо обычно содержит немалое количество сахара, что может быть неблагоприятно для диабетиков или тех, кто следит за своим весом. Также, из-за содержания лимона и кислоты, он может вызывать проблемы с желудком у чувствительных людей.
Лимонный бисквит богат витаминами C и Е, а также кальцием, железом и фолатами. Он также содержит антиоксиданты и фитохимикаты, которые могут помочь в борьбе с воспалениями и другими заболеваниями.
Норма потребления лимонного бисквита будет зависеть от ваших индивидуальных потребностей в калориях и сахаре. Однако, в целом, рекомендуется употреблять его с умеренностью, чтобы избежать излишнего потребления сахара.
Лимонный бисквит хорошо сочетается с чаем или кофе, и может быть подан вместе с дополнительными лимонными или цитрусовыми соусами. Он также может быть использован в качестве основы для тортов или пирожных.
Срок хранения лимонного бисквита зависит от его способа приготовления и ингредиентов, используемых в рецепте. В общем случае, он может храниться в герметичной упаковке при комнатной температуре в течение нескольких дней. Однако, для более долгого хранения рекомендуется хранить его в холодильнике.
Лимонный бисквит не относится к какой-либо конкретной национальной кухне, так как его рецепты и вариации могут быть найдены во многих культурах.
История лимонного бисквита уходит своими корнями во Францию. В 17 веке французские кондитеры начали использовать лимонный сок и цедру в выпечке, чтобы добавить освежающую кислинку и свежий аромат. Это блюдо было названо "бисквит" (от французского слова "biscuit", что означает "печенье"), из-за его хрустящей текстуры.
Лимонный бисквит является довольно полезным блюдом. Лимон содержит большое количество витамина C, который помогает укрепить иммунную систему и защищает от вредных свободных радикалов. Он также богат антиоксидантами, которые способствуют здоровью кожи.
Однако лимонный бисквит может быть вреден, если потреблять его в больших количествах. Это блюдо обычно содержит немалое количество сахара, что может быть неблагоприятно для диабетиков или тех, кто следит за своим весом. Также, из-за содержания лимона и кислоты, он может вызывать проблемы с желудком у чувствительных людей.
Лимонный бисквит богат витаминами C и Е, а также кальцием, железом и фолатами. Он также содержит антиоксиданты и фитохимикаты, которые могут помочь в борьбе с воспалениями и другими заболеваниями.
Норма потребления лимонного бисквита будет зависеть от ваших индивидуальных потребностей в калориях и сахаре. Однако, в целом, рекомендуется употреблять его с умеренностью, чтобы избежать излишнего потребления сахара.
Лимонный бисквит хорошо сочетается с чаем или кофе, и может быть подан вместе с дополнительными лимонными или цитрусовыми соусами. Он также может быть использован в качестве основы для тортов или пирожных.
Срок хранения лимонного бисквита зависит от его способа приготовления и ингредиентов, используемых в рецепте. В общем случае, он может храниться в герметичной упаковке при комнатной температуре в течение нескольких дней. Однако, для более долгого хранения рекомендуется хранить его в холодильнике.
Лимонный бисквит не относится к какой-либо конкретной национальной кухне, так как его рецепты и вариации могут быть найдены во многих культурах.