Луковый пирог на сметане с сыром

Для начала мы приготовим основу, само тесто. Взяв миску мы заливаем туда сметану, в рецепте используется сметана 20% жирности, следом мы добавляем одно промытое под теплой водой куриное яйцо, после чего мы добавим для вкуса одну чайную ложку сахара и соли. Затем, мы перемешиваем тесто, проще всего использовать ручной венчик с деревянной ручкой После того, как мы тщательно перемешали его, мы просеиваем через сито 140 грамм муки и добавляем немного разрыхлителя. Тщательно помешивая, мы получаем густое и довольно вязкое тесто. Наше тесто готово.

Теперь мы поставим разогревать духовку до 180 градусов и приступим к приготовлению нашей начинки. Для этого мы берём терку и натираем 150 г твёрдого сыра в миску. Дальше мы промываем подготовленный зелёный лук и тонко нарезаем его. После чего, мы высыпаем твердый натертый сыр и лук в миску с тестом, и хорошо перемешиваем. Взяв форму для выпечки, желательно стеклянную, мы натираем его сливочным маслом. Выкладываем тесто в форму и аккуратно распределяем его. Потом посыпаем сверху кунжут для вкуса, но добавляем по желанию. И теперь отправляем наше готовое тесто в духовку на 35-40 минут. Про истечению мы достаём ароматный и сытный пирог с духовки. Приятный вкус и радость близких доставит вам двойное удовольствие. Приятного аппетита!