Луковый хлеб
Хлеб, как говорится, всему голова! Люди привыкли покупать хлеб в магазине, в пекарне, но многие пекут домашний хлеб своими силами. И у них не плохо получается! Хлеб можно готовить дома! В данном рецепте мы предлагаем приготовить луковый хлеб, необычный вариант хлеба, но очень вкусный и ароматный. Поверьте он из - за него у вас не будут слезиться глаза или дурно пахнуть изо рта. Такой хлеб очень полезен для здоровья, да ещё и очень вкусный!
Ингредиенты
- Мука высшего сорта400 г
- Дрожжи сухие11 г
- Сметана1 ст.л.
- Молоко200 мл
- Сахар1 ст.л.
- Лук репчатый300 г
- Масло растительное50 мл
- Соль1 ч.л.
Пошаговый рецепт
Для того чтобы приготовить луковый хлеб нам, конечно же, понадобится лук. Нарежем его мелко и обжарим на растительном масле до золотистого цвета.
Теперь нужно сделать опару. Для этого 100мл молока, сахар и дрожжи смешиваем в миске и убираем в тёплое место на 20-25 минут.
Далее просеиваем муку, смешиваем её с солью. Вливаем опару, остальную часть молока. Туда же отправляем обжаренный лук с растительным маслом.
Тесто вымешиваем уже руками до тех пор, пока оно не сформируется в ком и перестанет прилипать к рукам.
Готовое тесто убираем под плёнку или под полотенце и оставляем примерно на час "подходить". Тесто должно увеличиться в объёме, тогда будет понятно, что оно готово.
Когда тесто подошло, выкладываем его на противень, устеленный пергаментом. Посыпаем немного мукой, делаем несколько надрезов, чтобы испечённый хлеб был ещё и красивый.
На противне хлеб оставляем ещё на полчаса, чтобы он ещё слегка округлился и стал ещё пышнее. Затем убираем в духовку на 35-40 минут и выпекаем при температуре 180 градусов. Когда время выпекания вышло, необходимо достать хлеб и накрыть полотенцем. И через 20 минут хлеб уже можно подавать на стол!