Малиновый джем
Малиновый джем
Малиновый джем - фото готового блюда
Блюдо:
Джем
Время приготовления:
40 минут
Оцените рецепт
Если не знаете как приготовить густой малиновый джем без косточек и загустителей, тогда этот рецепт точно для вас! Также в рецепте раскрывается маленький совет, с помощью которого можно избиваться от малиновых косточек в джеме. Джем получается очень вкусный, нежный, ароматный, прекрасно держит форму, а самое главное он не теряет свои свойства, свой вкус и запах. Такое лакомство подойдет для начинки блинов, выпечки, прослойки в торты (пирожные) или просто намазать на хлеб.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Ягоды малины перебрать и аккуратно промыть. Затем малину пробить погружным блендером в однородную и густую массу. -
Далее малиновое пюре перетереть через мелкое сито, чтобы удалить все косточки. Старайтесь перетереть так, чтобы остались только косточки и как можно больше мякоти ушло в джем. -
Измельченное пюре перелить в антипригарную кастрюлю (или сотейник), добавить сахар и размешать. Отправить на огонь, довести массу до кипения, при этом снимая пенку. -
После закипания добавить также лимонную кислоту, всё хорошо ещё раз перемешать, всё это время снимая пенку. После закипания варить 15 минут. В горячем виде джем будет достаточно жидкий, однако после остывания он станет густой. -
Приготовленный джем разлить по стерильным, сухим баночкам и закатать крышками. Закатанные банки перевернуть и оставить в таком виде до полного остывания. После остывания перенести их и хранить в прохладном месте.
Малиновый джем - это сладкая консервированная масса, приготовленная из свежих или замороженных малин, с добавлением сахара. Малина является основным ингредиентом в этом джеме, поэтому оно получает название "малиновый". Блюдо пользуется популярностью благодаря своему яркому вкусу и аромату.
История малинового джема уходит своими корнями во многие века назад. Малина была известна в Европе еще в древние времена, и ее использовали для приготовления различных блюд и напитков. Консервирование ягод помогало сохранить их пользу на зиму. Первые записи о джеме из малины можно найти в средневековых рецептах, где оно упоминается как десерт для аристократии.
Малиновый джем содержит в себе множество полезных веществ. Малина богата витаминами C, К и Е, а также фолиевой кислотой и пищевыми волокнами. Он также содержит много антиоксидантов, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме. Отдельные исследования также показывают, что малина способствует укреплению иммунной системы и улучшению здоровья сердца.
Но несмотря на полезные свойства, малиновый джем содержит значительное количество сахара, что может быть вредным для здоровья при чрезмерном потреблении. Поэтому важно умеренно употреблять это блюдо.
Норма потребления малинового джема может быть индивидуальной и зависит от диеты и потребностей организма. В целом, рекомендуется не употреблять более 1-2 столовых ложек джема в день.
Малиновый джем можно комбинировать с различными блюдами и продуктами. Он отлично подходит для тостов, бутербродов, блинов, пирогов, йогурта, каш и десертов. Можно также использовать его в качестве начинки для пирожных или предложить в качестве соуса к мясу.
Способ подачи малинового джема варьируется в зависимости от предпочтений. Он может быть подан как с сочными фруктами, так и с круассанами или тостами. Также можно использовать его для украшения десертов или добавить в молочные коктейли.
Срок хранения малинового джема зависит от способа консервации. Если он был правильно завернут в стерильные банки и закрыт герметически, то может храниться до года. После вскрытия банки джем следует хранить в холодильнике и употреблять в течение нескольких недель.
Малиновый джем является популярным блюдом во многих странах, но не относится к какой-либо конкретной национальной кухне. Его можно найти в различных кулинарных традициях по всему миру.
Секреты и тонкости приготовления малинового джема могут отличаться в зависимости от рецепта и предпочтений. Однако общими советами являются использование спелых и свежих ягод, правильное соотношение малин и сахара, а также аккуратное варение до нужной консистенции. Важно также помнить о гигиене при приготовлении и консервации джема.
История малинового джема уходит своими корнями во многие века назад. Малина была известна в Европе еще в древние времена, и ее использовали для приготовления различных блюд и напитков. Консервирование ягод помогало сохранить их пользу на зиму. Первые записи о джеме из малины можно найти в средневековых рецептах, где оно упоминается как десерт для аристократии.
Малиновый джем содержит в себе множество полезных веществ. Малина богата витаминами C, К и Е, а также фолиевой кислотой и пищевыми волокнами. Он также содержит много антиоксидантов, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме. Отдельные исследования также показывают, что малина способствует укреплению иммунной системы и улучшению здоровья сердца.
Но несмотря на полезные свойства, малиновый джем содержит значительное количество сахара, что может быть вредным для здоровья при чрезмерном потреблении. Поэтому важно умеренно употреблять это блюдо.
Норма потребления малинового джема может быть индивидуальной и зависит от диеты и потребностей организма. В целом, рекомендуется не употреблять более 1-2 столовых ложек джема в день.
Малиновый джем можно комбинировать с различными блюдами и продуктами. Он отлично подходит для тостов, бутербродов, блинов, пирогов, йогурта, каш и десертов. Можно также использовать его в качестве начинки для пирожных или предложить в качестве соуса к мясу.
Способ подачи малинового джема варьируется в зависимости от предпочтений. Он может быть подан как с сочными фруктами, так и с круассанами или тостами. Также можно использовать его для украшения десертов или добавить в молочные коктейли.
Срок хранения малинового джема зависит от способа консервации. Если он был правильно завернут в стерильные банки и закрыт герметически, то может храниться до года. После вскрытия банки джем следует хранить в холодильнике и употреблять в течение нескольких недель.
Малиновый джем является популярным блюдом во многих странах, но не относится к какой-либо конкретной национальной кухне. Его можно найти в различных кулинарных традициях по всему миру.
Секреты и тонкости приготовления малинового джема могут отличаться в зависимости от рецепта и предпочтений. Однако общими советами являются использование спелых и свежих ягод, правильное соотношение малин и сахара, а также аккуратное варение до нужной консистенции. Важно также помнить о гигиене при приготовлении и консервации джема.