Мягкие вафли на сметане

Это проверенный рецепт, благодаря которому у вас получатся очень нежные и мягкие вафли. И чем жирнее будет сметана, тем нежнее будут вафли. Такое блюдо порадует вас и вашу семью за завтраком или если подать его в качестве десерта.

Ингредиенты

• Яйцо куриное3 шт
• Сахар150 г
• Ванилин0.5 ч.л.
• Сметана250 г
• Мука пшеничная220 г
• Разрыхлитель0.5 ч.л.
• Лимонный сок1 ст.л.

Пошаговый рецепт

1. В мисочку погружаем яйца, сахар и ванилин. Взбиваем около 2 минут.
2. В массу добавляем сметану и взбиваем миксером или венчиком на низкой скорости.
3. Добавляем разрыхлитель, гашенный в лимонном соке и половину муки. Взбиваем еще около 30 секунд и вводим оставшуюся часть муки. Доводим тесто до однородности. Если лимонного сока под рукой нет, погасите разрыхлитель в слабом растворе столового уксуса.
4. Наполняем электровафельницу тестом. Выпекаем вафли до готовности, ориентируясь на инструкцию вафельницы.
5. Готовые вафли немного остужаем и подаем к столу. Можно украсить ягодами, фруктами, медом или любым другим сладким соусом. Приятного аппетита!