Мясо по-французски с картошкой в духовке
Мясо по-французски с картошкой в духовке
Мясо по-французски с картошкой в духовке - фото готового блюда
Оцените рецепт
Мясо по-французски это мясной деликатес, приготовленный из слоёв мяса (изначально телятина, позднее также свинина или говядина), картофеля и сыра. Картофель при этом нарезан тонкими кружочками, так блюдо будет вкуснее. ЧТобы мясо получилось нежнее, его нужно хорошо отбить, к соли и перцу можно добавить горчицу, тогда оно получится еще и пряным. Допускается помимо майонеза в качестве соуса подливать немного воды.или добавить сметаны. Любители острого добавляют в соус чеснок. Пользуйтесь рецептом и готовьте с удовольствием!
Ингредиенты
Картофель
5 шт
Помидоры
2 шт
Свинина
500 г
Лук репчатый
1 шт
Майонез
3 ст.л.
Сыр
70 г
Грибы шампиньоны
5 шт
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час 30 минут
-
Картофель очистить, промыть и нарезать кружочками. Помесить нарезанный картофель в чашу, посолить, поперчить и перемешать. Затем выложить ровным слоем в предварительно смазанную маслом форму для запекания. Слой смазать майонезом. -
Свинину нарезать на пластины, отбить молоточком, посолить, поперчить с двух сторон. Равномерно выложить в форму на картофель. Слой смазать майонезом. -
Лук и грибы нарезать, по желанию можно немного обжарить. Выложить сначала лук. -
Равномерно распределить нарезанные шампиньоны четвертым слоем. Грибы посолить, поперчить. -
Помидоры нарезать произвольно, выложить на грибы, смазать слой майонезом. Отправить форму в разогретую до 200 градусов духовку. -
Перед готовностью (ориентируйтесь по своей духовке, у меня ушло около часа времени) посыпать блюдо тертым сыром и отправить в духовку до образования сырной шапки. Подавать блюдо лучше со свежей зеленью.
Мясо по-французски с картошкой в духовке - это традиционное французское блюдо, состоящее из кусочков мяса, обжаренных с овощами и запеченных вместе с нарезанными картофельными дольками до золотистой корочки.
Описание и история блюда:
Мясо по-французски с картошкой в духовке - это одно из самых популярных блюд французской кухни. Хотя точное происхождение блюда неизвестно, оно имеет долгую историю и часто ассоциируется с домашней, уютной кухней во Франции. Это блюдо часто подается на семейных ужинах или в ресторанах как главное блюдо.
Польза и вред блюда:
Мясо по-французски с картошкой в духовке имеет ряд пользы для здоровья. Мясо является хорошим источником белка, который необходим для роста и восстановления тканей организма. Картофель содержит калий, витамин С и клетчатку, которые полезны для сердечно-сосудистого здоровья и пищеварения. Однако из-за жареного мяса и добавления сливочного соуса блюдо может быть высококалорийным и содержать большое количество жиров и соли.
Витамины и полезные вещества:
Мясо по-французски с картошкой в духовке содержит витамин С, калий, белок и клетчатку.
Норма потребления:
Норма потребления мяса по-французски с картошкой в духовке зависит от потребностей каждого отдельного человека и общей диеты. Рекомендуется умеренное потребление этого блюда в сочетании с другими пищевыми группами для обеспечения сбалансированного питания.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Мясо по-французски с картошкой в духовке обычно подается как самостоятельное блюдо. Однако вы можете дополнить его свежими салатами или овощными гарнирами для полноценного приема пищи. Подходящие овощи для сочетания с этим блюдом включают зеленые фасоль, морковь или брокколи.
Способ подачи и срок хранения:
Мясо по-французски с картошкой в духовке обычно подается горячим на обед или ужин. Однако оно также может быть подано в виде холодного блюда на пикнике или в качестве запеканки на следующий день. В холодном виде блюдо можно хранить до двух дней в холодильнике.
К какой национальной кухне относится:
Мясо по-французски с картошкой в духовке является традиционным французским блюдом и относится к французской кухне.
Секреты и тонкости приготовления:
Для приготовления мяса по-французски с картошкой в духовке важно правильно поджарить мясо и овощи перед запеканием, чтобы они приобрели аппетитный золотистый цвет и хрустящую корочку. Вы также можете добавить свежие травы, пряности или сыр для усиления вкуса и аромата блюда.
Описание и история блюда:
Мясо по-французски с картошкой в духовке - это одно из самых популярных блюд французской кухни. Хотя точное происхождение блюда неизвестно, оно имеет долгую историю и часто ассоциируется с домашней, уютной кухней во Франции. Это блюдо часто подается на семейных ужинах или в ресторанах как главное блюдо.
Польза и вред блюда:
Мясо по-французски с картошкой в духовке имеет ряд пользы для здоровья. Мясо является хорошим источником белка, который необходим для роста и восстановления тканей организма. Картофель содержит калий, витамин С и клетчатку, которые полезны для сердечно-сосудистого здоровья и пищеварения. Однако из-за жареного мяса и добавления сливочного соуса блюдо может быть высококалорийным и содержать большое количество жиров и соли.
Витамины и полезные вещества:
Мясо по-французски с картошкой в духовке содержит витамин С, калий, белок и клетчатку.
Норма потребления:
Норма потребления мяса по-французски с картошкой в духовке зависит от потребностей каждого отдельного человека и общей диеты. Рекомендуется умеренное потребление этого блюда в сочетании с другими пищевыми группами для обеспечения сбалансированного питания.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Мясо по-французски с картошкой в духовке обычно подается как самостоятельное блюдо. Однако вы можете дополнить его свежими салатами или овощными гарнирами для полноценного приема пищи. Подходящие овощи для сочетания с этим блюдом включают зеленые фасоль, морковь или брокколи.
Способ подачи и срок хранения:
Мясо по-французски с картошкой в духовке обычно подается горячим на обед или ужин. Однако оно также может быть подано в виде холодного блюда на пикнике или в качестве запеканки на следующий день. В холодном виде блюдо можно хранить до двух дней в холодильнике.
К какой национальной кухне относится:
Мясо по-французски с картошкой в духовке является традиционным французским блюдом и относится к французской кухне.
Секреты и тонкости приготовления:
Для приготовления мяса по-французски с картошкой в духовке важно правильно поджарить мясо и овощи перед запеканием, чтобы они приобрели аппетитный золотистый цвет и хрустящую корочку. Вы также можете добавить свежие травы, пряности или сыр для усиления вкуса и аромата блюда.