Налистники в духовке
Налистники в духовке
Налистники в духовке - фото готового блюда
Блюдо:
Запеканка
Время приготовления:
1 час 30 минут
Оцените рецепт
Налистники являются традиционным украсинским блюдом, которое готовится в собранном виде в духовке. Блюдо запекается с предварительно приготовленной заливкой. Тесто для налистников обязательно должно быть престным, поскольку начинка и заливка очень сладкие. Печь блинчики необходимо сладкими, а начинку можно использовать не творожную, а солёную (например с мясом или грибами). Налистники с солёной начинкой можно посыпать сыром или приготовить солёную заливку для них. Блюдо очень сытное, аппетитное и подходит для любого события: день рождение, семейный праздник, пикник, помолвка... Если у вас появилось желание приготовить такой вкусный десерт, тогда делюсь с вами пошаговым рецептом. Обязательно используйте правильные порпорции, чтобы налистники у вас точно получились.
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Мука пшеничная I сорта
210 г
Сахар
3 ст.л.
Молоко
200 мл
Вода
250 мл
Творог
600 г
Сахар
5 ст.л.
Ванилин
15 г
Изюм
70 г
Сметана
200 мл
Масло растительное
3 ст.л.
Соль
2 щепотки
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
27.38
ккал
Белки
1.13
г
Жиры
1.53
г
Углеводы
2.27
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 30 минут
-
Яйца комнатной температуры необходимо взбить с помощью венчика или ручного миксера. В ёмкость в процессе вымешивания необходимо добавить 1 щепотку соли. -
Муку заранее необходимо просеять через сито и постепенно засыпать в удобную глубокую ёмкость к яйцам с сахаром. -
Молоко обязательно комнатной температуры необходимо постепенно вливать в тесто не переставая помешивать. Постарайтесь добиться однородной консистенции, чтобы тесто было без комочков и предварительно хорошо вымешано. -
Тесто необходимо оставить на 20 минут при комнатной температуре, чтобы оно настоялось. -
На сковороду (желательно большую и антипригарную) налейте 1 половник теста. Перед прожаркой первого блинчика рекомендую сковороду смазать растительным маслом. Обжаривайте блинчик с каждой стороны в течение 1 минуты до образования золотистых краёв. -
Блинчикам необходимо дать время остыть и делать такую процедуру необходимо в пакете. Для этого их необходимо завернуть в целофановый пакет и оставить в таком виде. Таким образом блинчики не порвутся, когда в них вы будете заворачивать начинку. -
В ёмкость необходимо переложить творог, предварительно замоченный изюм, сахар по вкусу, ванилин и желток от одного яйца. -
Массу необходимо взбить погружным блендером или миксером в однородную консистенцию. -
Блинчики к этому времени уже станут совсем мягкими. На край каждого налистника необходимо положить 2 ст.л. с горкой творожной массы и плотно каждый завернуть в трубочки. -
Проделать такую работу необходимо с каждым блинчиком. Их необходимо переложить в удобную форму для запекания. -
Приготовление заливки: сметану перекладываем в тарелку и добавляем к ней ванильный сахар, перемешиваем до однородной консистенции. -
Форму застелаем пергаментной бумагой и складываем в неё налистники с творогом. Каждый слой необходимо смазать сметанной заливкой и посыпать изюмом по вкусу. -
Проделайте такую процедуру со всеми блинами и отправьте в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут. Готовые налистники подавайте к столу тёплыми со сметаной, сгущёным молоком или вареньем.
Налистники в духовке - это блюдо, которое состоит из тонких пластов теста, которые заполняются начинкой и запекаются в духовке. Они могут быть солеными или сладкими и являются популярной закуской или десертом.
История налистников в духовке уходит свои корни в русскую кухню. Это блюдо стало популярным в России в конце XIX - начале XX века. Налистники часто готовятся во время масленицы - праздника, который предшествует Великому посту. Налистники традиционно готовятся из ржаной муки, с добавлением различных начинок, таких как творог, яблоки или грибы.
Налистники в духовке содержат множество полезных веществ для организма. Они богаты белками, углеводами, клетчаткой и витаминами группы B. Также они содержат множество микроэлементов, таких как кальций, железо и фосфор.
Однако, налистники в духовке могут быть высококалорийными, особенно если их начинка содержит много масла или сахара. Поэтому, если вы следите за своим питанием или соблюдаете диету, стоит быть осторожным с потреблением этого блюда.
Норма потребления налистников в духовке зависит от ваших индивидуальных потребностей и диеты. Однако, обычно рекомендуется ограничивать потребление высококалорийных сладостей и закусок.
Налистники в духовке хорошо сочетаются с различными блюдами и продуктами. Их можно подавать с кленовым сиропом, сметаной или взбитыми сливками. Также они могут быть гарниром к мясным или рыбным блюдам.
Налистники в духовке подаются чаще всего горячими. Они могут быть поданы как основное блюдо или десерт на завтрак, обед или ужин. Их можно украсить свежими фруктами, ягодами или зеленью для добавления вкуса.
Срок хранения налистников в духовке несколько дней в холодильнике или несколько месяцев в морозильной камере. Чтобы сохранить свежесть, рекомендуется упаковать их в пластиковую или стеклянную емкость.
Налистники в духовке являются частью русской кухни и традиционных русских праздников, таких как масленица.
Секреты и тонкости приготовления налистников в духовке включают использование качественного теста, правильное размешивание и раскатывание его в тонкие пласты, а также аккуратное заливание начинки. Также важно правильно настроить температуру и время выпечки, чтобы налистники получились сочными и аппетитными.
История налистников в духовке уходит свои корни в русскую кухню. Это блюдо стало популярным в России в конце XIX - начале XX века. Налистники часто готовятся во время масленицы - праздника, который предшествует Великому посту. Налистники традиционно готовятся из ржаной муки, с добавлением различных начинок, таких как творог, яблоки или грибы.
Налистники в духовке содержат множество полезных веществ для организма. Они богаты белками, углеводами, клетчаткой и витаминами группы B. Также они содержат множество микроэлементов, таких как кальций, железо и фосфор.
Однако, налистники в духовке могут быть высококалорийными, особенно если их начинка содержит много масла или сахара. Поэтому, если вы следите за своим питанием или соблюдаете диету, стоит быть осторожным с потреблением этого блюда.
Норма потребления налистников в духовке зависит от ваших индивидуальных потребностей и диеты. Однако, обычно рекомендуется ограничивать потребление высококалорийных сладостей и закусок.
Налистники в духовке хорошо сочетаются с различными блюдами и продуктами. Их можно подавать с кленовым сиропом, сметаной или взбитыми сливками. Также они могут быть гарниром к мясным или рыбным блюдам.
Налистники в духовке подаются чаще всего горячими. Они могут быть поданы как основное блюдо или десерт на завтрак, обед или ужин. Их можно украсить свежими фруктами, ягодами или зеленью для добавления вкуса.
Срок хранения налистников в духовке несколько дней в холодильнике или несколько месяцев в морозильной камере. Чтобы сохранить свежесть, рекомендуется упаковать их в пластиковую или стеклянную емкость.
Налистники в духовке являются частью русской кухни и традиционных русских праздников, таких как масленица.
Секреты и тонкости приготовления налистников в духовке включают использование качественного теста, правильное размешивание и раскатывание его в тонкие пласты, а также аккуратное заливание начинки. Также важно правильно настроить температуру и время выпечки, чтобы налистники получились сочными и аппетитными.