Оладьи из кабачков с тертым сыром и чесноком
Оладьи из кабачков с тертым сыром и чесноком
Оладьи из кабачков с тертым сыром и чесноком - фото готового блюда
Блюдо:
Домашняя выпечка
/
Оладьи на кефире
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Необычный рецепт оладиков из кабачков! Хит осени, который уж точно понравится всем любителям солёных оладьев, основой которых является кабачок. Сыр отлично дополняет все ингредиенты и только подчёркивает нежность кабачка. Обязательно попробуйте приготовить по данному рецепту — это очень вкусно.
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Кабачки
1 шт
Мука пшеничная I сорта
3 ст.л.
Укроп
1 шт
Растительное молоко
3 ст.л.
Сыр голландский
150 г
Молотый чёрный перец
1 по вкусу
Соль
1 по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
25
ккал
Белки
1.5
г
Жиры
1.25
г
Углеводы
1.75
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Кабачок необходимо тщательно промыть. По желанию можно срезать кожицу, но это не обязательно. Это нужно делать только в том случае, если кабачок перезревший и имеет грубую кожицу и толстые семечки. Подсаливаем кабачок по вкусу и оставляем на 2-3 минуты для того, чтобы он пустил сок. -
Укроп необходимо мелко нарезать (или любую другую зелень по вкусу). -
На крупной тёрке натираем твёрдый сыр, который хорошо плавится и вам нравится по вкусу. -
К этому времени кабачок дошёл до кондиции и выпустил сок. Его нужно руками отжать, таким образом избавится от лишней жидкости. Если этого не сделать, тогда кабачок при жарке пустит ещё больше сока и, таким образом, все оладьи будут жидкие и могут развалиться. -
К отжатому кабачку добавляем рубленую зелень, 2 яйца и тщательно перемешиваем до однородности. Добавляем тёртый сыр и ещё раз перемешиваем. Солим и перчим по вкусу. -
Добавляем муку и ещё раз тщательно перемешиваем. Количество муки будет зависеть от размера кабачка. Ориентируйтесь по консистенции, она должна быть плотной. -
На сковороду наливаем растительное масло и ждём, пока оно нагреется. Выкладываем оладьи столовой ложкой и обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки примерно 2 минуты. Огонь должен быть средним, чтобы оладьи не пригорели. -
Готовые оладьи нужно выложить на бумажные полотенца для того, чтобы из них вышел весь лишний жир.
Оладьи из кабачков с тертым сыром и чесноком – это популярное блюдо, которое обычно подают на горячем. Они имеют форму плоских круглых лепешек и приготовляются из тертых кабачков, яиц, муки, сыра и чеснока. Вкус блюда яркий и ароматный.
История блюда можно проследить до древней Греции, где оливковое масло было одним из главных используемых ингредиентов. Оладьи из кабачков с тертым сыром и чесноком, вероятно, появились в этих землях, где кабачки были популярным овощем. Со временем блюдо распространилось и стало популярным в различных кухнях мира.
Польза оладий из кабачков с тертым сыром и чесноком заключается в том, что кабачки содержат много клетчатки, витамина C, калия и других полезных веществ. Они помогают в снижении кровяного давления, поддерживают здоровый обмен веществ и укрепляют иммунную систему. Тертый сыр является источником кальция и белка, а чеснок известен своими антибактериальными и противовоспалительными свойствами.
Норма потребления оладий из кабачков с тертым сыром и чесноком зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений. Однако, как правило, 3-4 оладьи считаются одной порцией.
Блюдо можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Оладьи идеально сочетаются с соусом на основе йогурта или сметаны, а также с свежими овощами и зеленью. Они могут быть используются как гарнир к мясу или рыбе.
Оладьи из кабачков с тертым сыром и чесноком могут подаваться как горячими, так и прохладными. Они можно подать как основное блюдо, а также как закуску на праздничный стол. Для подачи можно использовать свежую зелень и ломтики свежих овощей.
Срок и способ хранения оладий из кабачков с тертым сыром и чесноком зависит от ингредиентов и способа приготовления. Обычно они хранятся в холодильнике в плотно закрытой емкости до 2-3 дней. Однако их лучше есть свежими, чтобы сохранить вкус и текстуру.
Блюдо не принадлежит к определенной национальной кухне, так как вариации оладий из кабачков с тертым сыром и чесноком есть во многих кухнях мира.
Секреты и тонкости приготовления оладий из кабачков с тертым сыром и чесноком заключаются в следующем:
- Кабачки желательно отжать от лишней жидкости перед использованием, чтобы предотвратить слишком влажные оладьи.
- Сыр лучше натирать на крупной терке, чтобы он лучше распределялся по оладьям и придавал им тертый сырный вкус.
- Добавление чеснока придает оладьям аромат и пикантность, но его количество можно регулировать в зависимости от предпочтений.
Оладьи из кабачков с тертым сыром и чесноком – это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить как для повседневного питания, так и для особых случаев. Оно замечательно сочетается с различными соусами и подходит для разных кухонных культур.
История блюда можно проследить до древней Греции, где оливковое масло было одним из главных используемых ингредиентов. Оладьи из кабачков с тертым сыром и чесноком, вероятно, появились в этих землях, где кабачки были популярным овощем. Со временем блюдо распространилось и стало популярным в различных кухнях мира.
Польза оладий из кабачков с тертым сыром и чесноком заключается в том, что кабачки содержат много клетчатки, витамина C, калия и других полезных веществ. Они помогают в снижении кровяного давления, поддерживают здоровый обмен веществ и укрепляют иммунную систему. Тертый сыр является источником кальция и белка, а чеснок известен своими антибактериальными и противовоспалительными свойствами.
Норма потребления оладий из кабачков с тертым сыром и чесноком зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений. Однако, как правило, 3-4 оладьи считаются одной порцией.
Блюдо можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Оладьи идеально сочетаются с соусом на основе йогурта или сметаны, а также с свежими овощами и зеленью. Они могут быть используются как гарнир к мясу или рыбе.
Оладьи из кабачков с тертым сыром и чесноком могут подаваться как горячими, так и прохладными. Они можно подать как основное блюдо, а также как закуску на праздничный стол. Для подачи можно использовать свежую зелень и ломтики свежих овощей.
Срок и способ хранения оладий из кабачков с тертым сыром и чесноком зависит от ингредиентов и способа приготовления. Обычно они хранятся в холодильнике в плотно закрытой емкости до 2-3 дней. Однако их лучше есть свежими, чтобы сохранить вкус и текстуру.
Блюдо не принадлежит к определенной национальной кухне, так как вариации оладий из кабачков с тертым сыром и чесноком есть во многих кухнях мира.
Секреты и тонкости приготовления оладий из кабачков с тертым сыром и чесноком заключаются в следующем:
- Кабачки желательно отжать от лишней жидкости перед использованием, чтобы предотвратить слишком влажные оладьи.
- Сыр лучше натирать на крупной терке, чтобы он лучше распределялся по оладьям и придавал им тертый сырный вкус.
- Добавление чеснока придает оладьям аромат и пикантность, но его количество можно регулировать в зависимости от предпочтений.
Оладьи из кабачков с тертым сыром и чесноком – это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить как для повседневного питания, так и для особых случаев. Оно замечательно сочетается с различными соусами и подходит для разных кухонных культур.