Оладьи из куриной печени
Оладьи из куриной печени
Оладьи из куриной печени - фото готового блюда
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Нежные печёночные оладьи — быстрое в приготовлении блюдо, которое готовится просто, а главное быстро и отлично подойдёт для перекуса или обеда. Куриная печень содержит в себе много витаминов, которые не помешают вашему организму. Если ваши дети не любят печень, то такие оладьи станут замечательной находкой для того, чтобы они её полюбили. Берите рецепт себе на заметку!
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Куриная печень
500 г
Лук репчатый
1 шт
Сметана 20%
2 ст.л.
Мука пшеничная I сорта
300 г
Масло растительное
4 ст.л.
Молотый чёрный перец
1 по вкусу
Соль
1 по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
20.1
ккал
Белки
2.3
г
Жиры
0.5
г
Углеводы
1.5
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
У печени нужно обрезать все жилки, тщательно промыть под водой и переложить в мясорубку или в блендер для того, чтобы превратить её в фарш. Репчатый лук необходимо нарезать на 4 части и также отправить в блендер к печени. -
Полученную жидковатую консистенцию печёночного фарша перекладываем в удобную ёмкость для замеса и добавляем к нему 5г соли (1ч.л.), 2 яйца, которые предварительно нужно взбить до однородности, сметану, чёрный перец. Тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты соединились вместе. -
К печёночному фаршу добавляем муку на глаз до того момента, пока масса загустеет и превратится в загустевшую массу. -
На разогретую сковороду наливаем растительное масло и ждём 20 секунд пока оно раскалится. Выкладываем ложкой печёночные оладьи, обжариваем с каждой стороны по 1.5 минуты (долго обжаривать не стоит, так как они становятся дубовыми и сухими после остывания). Готовые оладьи можно подавать со свежими овощами и зеленью. Отлично подойдёт соус на основе сметаны, майонеза, чеснока и зелени, который раскроет вкус печени и придаст ей нотки пикантности.
Оладьи из куриной печени – это блюдо, которое готовится из фарша измельченной куриной печени, смешанного с мукой, молоком и яйцами. Полученная масса обжаривается на сковороде до золотистого цвета.
История этого блюда имеет древние корни. Печень всегда ценилась как пищевой продукт благодаря своему богатому составу полезных веществ. Судя по разным рецептам, вариации оладий из печени присутствуют в разных кулинарных традициях разных наций.
Блюдо называется "оладьи из куриной печени" по названию главного ингредиента – куриной печени. Название "оладьи" обусловлено формой готового блюда – оно напоминает оладьи.
Польза оладий из куриной печени обусловлена полезными свойствами этих ингредиентов. Куриная печень богата железом, витаминами A, B и D, рибофлавином, фолиевой кислотой и другими полезными веществами. Это блюдо также содержит молоко и яйца, которые являются хорошим источником белка.
Вред блюда может быть связан с переизбытком жиров и калорий, особенно если оладьи глубоко жарятся на большом количестве масла. Также, употребление большого количества куриной печени может быть вредным для людей с некоторыми заболеваниями печени или высоким содержанием холестерина.
Оладьи из куриной печени богаты витаминами A, B и D, железом, фолиевой кислотой и белком.
Норма потребления оладий из куриной печени зависит от индивидуальных потребностей и других факторов. Рекомендуется умеренное употребление этого блюда, учитывая его высокую калорийность.
Оладьи из куриной печени хорошо сочетаются с различными соусами и гарнирами. Можно подавать их с помидорным соусом, картофельным пюре или свежими овощами.
Блюдо обычно подается на горячей сковороде или тарелке, украшенной зеленью или сыром.
Срок и способ хранения оладий из куриной печени зависят от ингредиентов, из которых они приготовлены и способа приготовления. В основном, оладьи можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней или замораживать для более длительного хранения.
Оладьи из куриной печени относятся к различным национальным кухням и традициям, включая русскую, украинскую, американскую и другие. В каждой кухне они могут иметь свои особенности и вариации.
Секреты и тонкости приготовления оладий из куриной печени могут варьироваться в зависимости от рецепта. Однако, для приготовления вкусных оладий важно правильно измельчить печень, чтобы она была однородной консистенции. Также, можно добавить различные специи или травы для придания более насыщенного вкуса блюду.
История этого блюда имеет древние корни. Печень всегда ценилась как пищевой продукт благодаря своему богатому составу полезных веществ. Судя по разным рецептам, вариации оладий из печени присутствуют в разных кулинарных традициях разных наций.
Блюдо называется "оладьи из куриной печени" по названию главного ингредиента – куриной печени. Название "оладьи" обусловлено формой готового блюда – оно напоминает оладьи.
Польза оладий из куриной печени обусловлена полезными свойствами этих ингредиентов. Куриная печень богата железом, витаминами A, B и D, рибофлавином, фолиевой кислотой и другими полезными веществами. Это блюдо также содержит молоко и яйца, которые являются хорошим источником белка.
Вред блюда может быть связан с переизбытком жиров и калорий, особенно если оладьи глубоко жарятся на большом количестве масла. Также, употребление большого количества куриной печени может быть вредным для людей с некоторыми заболеваниями печени или высоким содержанием холестерина.
Оладьи из куриной печени богаты витаминами A, B и D, железом, фолиевой кислотой и белком.
Норма потребления оладий из куриной печени зависит от индивидуальных потребностей и других факторов. Рекомендуется умеренное употребление этого блюда, учитывая его высокую калорийность.
Оладьи из куриной печени хорошо сочетаются с различными соусами и гарнирами. Можно подавать их с помидорным соусом, картофельным пюре или свежими овощами.
Блюдо обычно подается на горячей сковороде или тарелке, украшенной зеленью или сыром.
Срок и способ хранения оладий из куриной печени зависят от ингредиентов, из которых они приготовлены и способа приготовления. В основном, оладьи можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней или замораживать для более длительного хранения.
Оладьи из куриной печени относятся к различным национальным кухням и традициям, включая русскую, украинскую, американскую и другие. В каждой кухне они могут иметь свои особенности и вариации.
Секреты и тонкости приготовления оладий из куриной печени могут варьироваться в зависимости от рецепта. Однако, для приготовления вкусных оладий важно правильно измельчить печень, чтобы она была однородной консистенции. Также, можно добавить различные специи или травы для придания более насыщенного вкуса блюду.