Ореховый кекс с травами

Эти кексы с ароматными травами - розмарином и шалфеем - идеально подойдут для приготовления осеннего супа, рагу или чили. Их можно подать вместо хлеба и лишний раз подчеркнуть осеннюю изюминку. А можно использовать в качестве печенья к чаю!

Ингредиенты

• Яйцо куриное3 шт
• Кешью1 стакан
• Крахмал0.25 стаканов
• Кокосовая мука2 ст.л.
• Разрыхлитель0.5 ст.л.
• Кедровые орехи0.25 стаканов
• Тыквенное пюре1 стакан
• Розмарин1 ст.л.
• Шалфей1 ст.л.

Пошаговый рецепт

1. Разогрейте духовку до максимальной температуры (обычно это 250 градусов). Форму для выпекания кексов смазать тонким слоем масла.
2. Смешайте муку, разрыхлитель, соль, перец и 2/3 поджаренных кедровых орехов в большой чаше. Добавьте оставшиеся сухие ингредиенты в миску.
3. Добавить влажную часть ингредиентов к сухой, все перемешать до однородной массы.
4. Разложите тесто по формочкам для маффинов и посыпьте оставшимися поджаренными кедровыми орешками. Выпекайте в течение 18-20 минут до готовности.
5. Выньте из духовки, дайте остыть 3-5 минут в форме, а затем проведите ножом по кексам и переложите их на решетку для охлаждения.