Салат с фасолью и мясом

Когда хочется вкусного, сочного и при этом сытного салата, можно приготовить его из фасоли и мяса. Мясо для него используют любое, в отварном или запеченном виде. В данном рецепте применим отварную говядину, которую дополним не только консервированной фасолью, но и свежим болгарским перцем, а также салатным луком. А изюминку во вкусе создадут измельченные грецкие орехи. Получается интересная смесь вкусов и ароматов. Ореховые нотки прекрасно дополнит насыщенная пикантность свежего чеснока и сочной зелени. Лук можно использовать в свежем виде, либо замариновать его, тогда блюдо получит еще и легкую приятную кислинку. По составу салат напоминает традиционный грузинский салат Тбилиси, но отличаться от него будет отсутствием в составе пряных и жгучих специй, типа хмели-сунели. Тем не менее блюдо получается с очень насыщенным, ярким и оригинальный вкусом, который способен запомниться надолго.

Ингредиенты

• Говядина отварная300 г
• Фасоль красная консервированная250 г
• Болгарский перец1 шт
• Лук красный1 шт
• Чеснок2 зубчика
• Грецкий орех50 г
• Петрушка (зелень)0.5 пучков
• Масло оливковое2 ст.л.
• Лимонный сок1 ст.л.
• Молотый чёрный перецпо вкусу
• Сольпо вкусу

Пошаговый рецепт

1. Отправляем в салатник консервированную фасоль, ее можно заменить на отварную.
2. Нарезаем болгарский перец и красный лук, добавляем в салатник к фасоли.
3. Предварительно отваренную говядину порежем в виде небольших брусочков и вместе с измельченными грецкими орехами отправляем в салат.
4. В последнюю очередь добавим к смеси мелко порубленную петрушку, заправим блюдо оливковым маслом, лимонным соком, выдавливаем в него два зубчика чеснока, посыпаем черным перцем и солим по вкусу. Перемешиваем и яркий, вкусный салат готов.