Салат с кальмарами и корейской морковью
Салат с кальмарами и корейской морковью
Салат с кальмарами и корейской морковью - фото готового блюда
Подойдет на:
День рождения
/ Новый год
/ Обед
Время приготовления:
50 минут
Оцените рецепт
Вкусный, острый и пикантный салат с кальмарами и морковью по-корейски, который улетает со стола за минуту! Необычное сочетание ингредиентов даёт в итоге восхитительный вкус. Даже при самом минимальном составе продуктов возможно приготовить аппетитное и питательное блюдо! Из-за большого количества витаминов и белков в кальмаре салат станет ещё полезнее!
Ингредиенты
Кальмар
500 г
Корейская морковь
250 г
Чеснок
3 г
Уксус 6%
3 ч.л.
Приправа для моркови по-корейски
по вкусу
Молотый чёрный перец
1 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
58.25
ккал
Белки
5.25
г
Жиры
3.75
г
Углеводы
2
г
Пошаговый рецепт с фото
50 минут
-
Для начала филе кальмара разморозьте, положите в ёмкость и залейте кипятком на 2-3 минуты. Очищенную тушку разрежьте с одной стороны, удалите хитиновую пластину и очистите внутренности. Аккуратно снимите тонкую плёнку и ещё раз промойте тушки. Щупальца мы не чистим, промываем, кладём к тушкам кальмаров. -
Далее нужно сварить кальмары. Ставим воду на огонь, солим, доводим до кипения. После того, как вода закипела, бросаем в кастрюлю кальмары на 30 секунд. Не варите кальмары слишком долго, потому что в итоге они станут жёсткими. Вынимаем кальмары из воды и отправляем в ёмкость с холодной водой. Когда кальмары остыли, сливаем воду. -
Для следующего этапа нам понадобится приготовить заправку для моркови по-корейски. На сковороду наливаем 5 столовых ложек растительного масла, ставим на большой огонь. После того, как масло разогрелось, добавляем туда приправу для моркови по-корейски, чёрный молотый перец, и выдавливаем через пресс 3 зубчика чеснока, ставим на маленький огонь, тщательно помешивая консистенцию. -
Сюда же, на разогретое масло отправляем морковь по-корейски, перемешиваем. Почти сразу же снимаем с огня, не переставая помешивать. Отставляем сковороду с морковью остывать. -
Пока сковородка остывает, мы нарежем кальмаров. Тонкими ломтиками нарезаем кальмары, примерно такого же размера, как и щупальца. Когда морковь остыла, отправляем её в одну ёмкость с кальмарами, сюда же наливаем 2 столовые ложки уксуса. Все продукты тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на полтора часа, чтобы салат остыл. -
Когда салат остыл, пробуем его на соль, по вкусу солим и перчим, добавляем любимые специи. Перекладываем в чистую, красивую тарелку и подаём гостям. Вот так из минимального количества продуктов можно приготовить очень аппетитный и вкусный салат. Приятного аппетита!
Салат с сухарями и помидорами - классическое блюдо, которое обычно готовится из свежих помидоров, сухарей или хлебных крошек, зелени, оливкового масла и специй.
История этого салата связана с культурой средиземноморского региона. Вариации этого блюда можно найти в таких странах, как Италия, Греция, Испания и другие. Традиционно он готовится из спелых помидоров, которые нарезаются кубиками, смешиваются с сухарями, зеленью и специями. Блюдо получается свежим, легким и освежающим.
Салат с сухарями и помидорами назван так из-за основных ингредиентов, которые используются для его приготовления.
Польза этого блюда заключается в том, что оно богато антиоксидантами и витамином С, который является мощным иммуномодулятором. Кроме того, помидоры содержат витамин А, который полезен для кожи и зрения, а также калий, который играет важную роль в поддержании здоровья сердца. Сухари или хлебные крошки, в свою очередь, могут быть источником клетчатки и углеводов, которые помогают поддерживать энергетический баланс в организме.
Вред блюда может быть связан с содержанием сольных или жирных ингредиентов, таких как сыр или майонез, которые могут привести к повышению уровня холестерина или давления. Поэтому стоит ограничить их использование при приготовлении салата.
Дополнительно, в салат с сухарями и помидорами можно добавлять другие овощи, такие как огурцы или перец. Также к нему можно подавать дополнительные ингредиенты, такие как каперсы, анчоусы или маслины. Это делает блюдо более разнообразным и насыщенным.
Салат с сухарями и помидорами обычно подается на гарнир или как предыдущее блюдо. Салат следует подавать охлажденным, чтобы сохранить его свежесть и аромат.
Срок и способ хранения зависит от ингредиентов, используемых в салате. Если салат содержит только свежие продукты, то его следует хранить в холодильнике до 2-3 дней. Если в салат добавлены сухари, то они могут стать мягкими, если блюдо длительное время храниться в холодильнике. Поэтому рекомендуется добавлять сухари непосредственно перед подачей.
Салат с сухарями и помидорами относится к национальной кухне стран Средиземноморья, так как он является традиционным блюдом в регионе.
Секреты и тонкости приготовления этого салата включают использование спелых помидоров для достижения наилучшего вкуса, использование свежих зеленых и качественных сухарей, и сбалансированное соотношение между овощами и хлебом.
Норма потребления салата с сухарями и помидорами может варьироваться в зависимости от потребностей и предпочтений каждого человека. Однако обычно рекомендуется употреблять его в разумных количествах, чтобы не переборщить с углеводами и калориями.
История этого салата связана с культурой средиземноморского региона. Вариации этого блюда можно найти в таких странах, как Италия, Греция, Испания и другие. Традиционно он готовится из спелых помидоров, которые нарезаются кубиками, смешиваются с сухарями, зеленью и специями. Блюдо получается свежим, легким и освежающим.
Салат с сухарями и помидорами назван так из-за основных ингредиентов, которые используются для его приготовления.
Польза этого блюда заключается в том, что оно богато антиоксидантами и витамином С, который является мощным иммуномодулятором. Кроме того, помидоры содержат витамин А, который полезен для кожи и зрения, а также калий, который играет важную роль в поддержании здоровья сердца. Сухари или хлебные крошки, в свою очередь, могут быть источником клетчатки и углеводов, которые помогают поддерживать энергетический баланс в организме.
Вред блюда может быть связан с содержанием сольных или жирных ингредиентов, таких как сыр или майонез, которые могут привести к повышению уровня холестерина или давления. Поэтому стоит ограничить их использование при приготовлении салата.
Дополнительно, в салат с сухарями и помидорами можно добавлять другие овощи, такие как огурцы или перец. Также к нему можно подавать дополнительные ингредиенты, такие как каперсы, анчоусы или маслины. Это делает блюдо более разнообразным и насыщенным.
Салат с сухарями и помидорами обычно подается на гарнир или как предыдущее блюдо. Салат следует подавать охлажденным, чтобы сохранить его свежесть и аромат.
Срок и способ хранения зависит от ингредиентов, используемых в салате. Если салат содержит только свежие продукты, то его следует хранить в холодильнике до 2-3 дней. Если в салат добавлены сухари, то они могут стать мягкими, если блюдо длительное время храниться в холодильнике. Поэтому рекомендуется добавлять сухари непосредственно перед подачей.
Салат с сухарями и помидорами относится к национальной кухне стран Средиземноморья, так как он является традиционным блюдом в регионе.
Секреты и тонкости приготовления этого салата включают использование спелых помидоров для достижения наилучшего вкуса, использование свежих зеленых и качественных сухарей, и сбалансированное соотношение между овощами и хлебом.
Норма потребления салата с сухарями и помидорами может варьироваться в зависимости от потребностей и предпочтений каждого человека. Однако обычно рекомендуется употреблять его в разумных количествах, чтобы не переборщить с углеводами и калориями.