Слоёный суши-салат с авокадо и красной рыбой - точно для тех, кто любит японскую кухню и хочет сделать традиционное блюдо домашним! Более того, вы точно будете знать о том, что в блюде отсутствуют вредные для организма человека ингредиенты, что реально является серьезным преимуществом. Ленивый вариант роллов будет отличной праздничной закуской, а гости не останутся равнодушными!
Для начала несколько раз промоем рис под проточной водой, заливаем водой и ставим на огонь. После закипания накрываем крышкой и ставим на минимальный огонь на 10-15 минут.
Пока варится рис, подготовим для него заправку. Для этого в яблочный уксус добавляем немного сахара и соли, всё хорошо размешивая до растворения сахара и соли.
Далее необходимо нарезать овощи. Огурец нарезаем небольшим кубиком. Авокадо чистим, вынимаем мякоть из кожицы и так же мелко нарезаем, отправляем ингредиенты в отдельные ёмкости.
Затем приступаем к рыбе. Слабосолёную рыбу нарезаем небольшими кусочками, отправляем в тарелку и откладываем.
В готовый рис мы приливаем уксусной заправкой, всё хорошо перемешиваем. Оставляем при комнатной температуре, чтобы рис полностью остыл.
Пока остывает рис, приготовим соус. Для этого в ёмкость мы отправляем 2 столовые ложки майонеза, упаковку сливочного сыра и васаби(по вкусу), всё смешиваем.
Плоскую тарелку покрываем пищевой плёнкой и ставим форму диаметром 16 сантиметров. Первым слоем выкладываем рис, хорошо разравнивая дно, сверху кладем сливочно - майонезную заправку, распространяя по всему диаметру риса. Авокадо будет следующим слоем и снова сливочно - майонезный соус.
На соус выкладываем красную рыбу и сверху соус. Следующим слоем будет рис и соус. Поверх риса выкладываем нарезанный огурец и снова сверху сливочно - майонезный соус. Последним, завершающим слоем будет красная рыба, красиво выкладываем по всему диаметру салата. Итого получилось 6 слоёв(не считая сливочно-майонезного соуса, он идёт после каждого слоя.
Ставим суши-салат в холодильник на пару часов. После чего аккуратно достаем форму и подаём готовый слоёный суши-салат гостям, приятного аппетита!