Салат «Мимоза» со скумбрией

Автор рецепта:

Анастасия

Блюдо: Салат Мимоза

Время приготовления: 30 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Салат «Мимоза» получил свое название из-за яркого цвета, которым обладает одноименный цветок. Классическое советское блюдо готовится с использованием консервированной рыбы, однако ее можно заменить на копченую скумбрию. Так салат будет иметь более насыщенный вкус. Копченую скумбрию можно приобрести в магазине. Главное, чтобы рыба была свежей. При готовке следите за тем, чтобы рыбные косточки не попадали в салат.

Ингредиенты

Красные помидоры черри

4 шт

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

47.5 ккал

Белки

2 г

Жиры

3.75 г

Углеводы

1.5 г

Чтобы салат получился менее калорийным, выбирайте сыр с наименьшим процентом жирности. Также можно приготовить домашний майонез, смешав растительное масло, горчицу, сырое яйцо, лимонный сок и соль.

Пошаговый рецепт с фото

30 минут

Отварите картофель, морковь и яйца. Очистите лук от шелухи. Вымойте зеленый лук и помидоры. Очистите отварные яйца, отделите белок от желтка. Натрите их по отдельности на терке. Измельчите лук. Копченую скумбрию нарежьте на мелкие кусочки. Следите, чтобы в мясе не было косточек. На крупной терке натрите сыр, картофель и морковь.
Выложите салат слоями. На дно блюда для подачи выложите рыбу и смажьте майонезом. Далее выложите слой яичных белков, затем – морковь. Снова промажьте майонезом. Следующим слоем выложите лук. Поверх лука положите картофель и смажьте его майонезом. Распределите следующим слоем сыр. Сверху посыпьте салат яичным желтком.
Мелко нарежьте зеленый лук и украсьте им салат. Также разрежьте на половинки помидоры черри и выложите их сверху блюда.

Комментарии