Шоколадное маршмеллоу

Автор рецепта:

Максим

Блюдо: Маршмеллоу

Время приготовления: 40 минут

Рейтинг на основе 1 голоса

Оцените рецепт

Шоколадный маршмеллоу - это простой, нежный и вкусный десерт. Данный десерт максимально просто готовится в домашних условиях, так что его можно приготовить самостоятельно. Такой маршмеллоу вы можете приготовить для своих гостей к чаю, чтобы удивить их и приятно порадовать такой домашней сладостью. Приготовленный по нашему рецепту шоколадный маршмеллоу получается натуральнее и вкуснее покупного. Для его приготовления вам потребуются только доступные и недорогие ингредиенты, купить которые можно почти что в любом продуктовом магазине. В этом домашнем маршмеллоу содержится довольно много различных полезных веществ и витаминов, которые нужны каждому человеческому организму для нормальной работы. Готовится такой десерт максимально просто и довольно быстро, поэтому приготовить его запросто сможет даже самый начинающий и неопытный кулинар. Приготовьте такой шоколадный маршмеллоу по нашему рецепту, так как все ваши гости, близкие и родственники обязательно оценят его по достоинству!

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

40 минут

Перед началом приготовления мы подготавливаем все необходимые ингредиенты, которые нам понадобятся. Желатин кладём в любую глубокую ёмкость, заливаем к нему 100 миллилитров тёплой воды и оставляем, чтобы он набух. Подготавливаем специальную формочку 18х18 сантиметров и смазываем её растительным маслом.
В небольшую, но глубокую ёмкость насыпаем какао-порошок, заливаем к нему 65 миллилитров воды, ставим его в микроволновку и доводим до кипения. Тщательным образом перемешиваем его, чтобы избавиться от комочков и получить однообразную шоколадную массу.
Ёмкость с набухшим желатином ставим в микроволновую печь на полминуты, после чего получившуюся желатиновую массу переливаем в чашу миксера. В сотейник или небольшую кастрюлю насыпаем 300 грамм сахара, сироп глюкозы, 95 миллилитров воды, тщательным образом всё это смешиваем и ставим на огонь. Получившуюся смесь мы нагреваем до температуры 121 градус.
В это время к желатину добавляем приготовленную шоколадную массу и тщательным образом перемешиваем всё при помощи миксера на высоких оборотах. Теперь уменьшаем скорость миксера и постепенно вливаем к шоколадной массе приготовленный сироп. Всё это взбиваем в течение 10 минут, чтобы масса увеличилась в объёме и посветлела.
Получившуюся массу переливаем в подготовленную ранее формочку, равномерно разравниваем, посыпаем какао-порошком с сахарной пудрой и оставляем застывать при комнатной температуре в течение суток. Шоколадный маршмеллоу готов, аккуратно извлекаем его из формочки, нарезаем на порционные кусочки, перекладываем на красивое блюдо и подаём к столу с чаем. Приятного аппетита вам, дорогие друзья!

Комментарии