Сливочный мусс
Сливочный мусс
Сливочный мусс - фото готового блюда
Блюдо:
Мусс
Время приготовления:
25 минут
Оцените рецепт
Нежный и невероятно вкусный сливочный мусс! Такой мусс прекрасно подойдет для различных муссовых десертов, пирожных, тортиков и также как прослойка в торт. Нежный сливочно-шоколадный мусс отлично сочетается с любой прослойкой. Также можно подать как отдельный десерт на праздничный стол. Приготовление очень простое, быстрое и несложное.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
25 минут
-
Желатин замочить в воде комнатной температуры и оставить на 15 минут набухнуть и впитать полностью в себя всю жидкость. -
Молоко вылить в миску, добавить сахар и довести до кипения (на плите или в микроволновке). -
Затем в горячее молоко добавить набухший желатин и перемешать его до полного растворения. -
Далее добавить разломанные кусочки шоколада и хорошо перемешать, пока шоколад полностью не растворится. Полученную массу оставить пока в сторону для остывания. -
В отдельной посуде взбить миксером сливки до устойчивых и плотных пиков. -
Венчиком от миксера, на котором осталась масса от сливок, аккуратно размещать шоколадную массу. Это даст возможность облегчить шоколадную массу и быстрее остудить её до комнатной температуры. -
Затем шоколадную массу соединить со взбитыми сливками, аккуратно перемешивая обычным венчиком снизу вверх.
Шоколад можно использовать как белый, черный или молочный, на ваш вкус. Также прекрасный получится десерт если использовать все три вида шоколада. Сливки для приготовления мусса должны быть холодные, из холодильника. Если мусс используете для муссовых пирожных, начинайте работать с муссом сразу после соединения шоколадной массы со взбитыми сливками. А если для использования прослойки в тортики, подождите 10 минут, чтобы масса уплотнилась и с ней можно работать, как с обычным кремом для прослоек. Если будете готовить сливочный мусс как отдельный десерт, его можно подать в стаканчиках, блюдцах или вазочках. По желанию можно сверху украсить апельсиновой (лимонной) цедрой, шоколадной крошкой, сахарной пудрой или свежими ягодами (фруктами).