Сливочный мусс

Нежный и невероятно вкусный сливочный мусс! Такой мусс прекрасно подойдет для различных муссовых десертов, пирожных, тортиков и также как прослойка в торт. Нежный сливочно-шоколадный мусс отлично сочетается с любой прослойкой. Также можно подать как отдельный десерт на праздничный стол. Приготовление очень простое, быстрое и несложное.

Ингредиенты

• Желатин6 г
• Вода комнатной температуры25 г
• Молоко80 г
• Шоколад90 г
• Сливки 33%150 г
• Сахар20 г

Пошаговый рецепт

1. Желатин замочить в воде комнатной температуры и оставить на 15 минут набухнуть и впитать полностью в себя всю жидкость.
2. Молоко вылить в миску, добавить сахар и довести до кипения (на плите или в микроволновке).
3. Затем в горячее молоко добавить набухший желатин и перемешать его до полного растворения.
4. Далее добавить разломанные кусочки шоколада и хорошо перемешать, пока шоколад полностью не растворится. Полученную массу оставить пока в сторону для остывания.
5. В отдельной посуде взбить миксером сливки до устойчивых и плотных пиков.
6. Венчиком от миксера, на котором осталась масса от сливок, аккуратно размещать шоколадную массу. Это даст возможность облегчить шоколадную массу и быстрее остудить её до комнатной температуры.
7. Затем шоколадную массу соединить со взбитыми сливками, аккуратно перемешивая обычным венчиком снизу вверх.

Советы