Солянка овощная с шампиньонами
Солянка овощная с шампиньонами
Солянка овощная с шампиньонами - фото готового блюда
Блюдо:
Солянка
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Многие привыкли, что солянка - это смесь разного рода мяса и различных колбас. Но, оказывается, солянку можно приготовить и без мяса, то есть овощную. Получится настоящая вкуснотища! Такое вариант солянки прекрасно подойдёт для сытного ужина или полезного обеда!
Ингредиенты
Капуста белокочанная
700 г
Картофель
4 шт
Лук репчатый
1 шт
Болгарский перец
1 шт
Морковь
1 шт
Грибы шампиньоны
400 мл
Вода
250 мл
Специи
по вкусу
Масло растительное
100 мл
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
15.63
ккал
Белки
0.38
г
Жиры
1
г
Углеводы
1.25
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Все ингредиенты нужно заранее подготовить, чтобы потом их можно было обжарить и потушить. Капусту шинкуем тонкой соломкой. -
Перец нарезаем кубиками, картофель тоже кубиками, лук - мелкими кубиками. При желании лук можно нарезать полукольцами, тогда он будет схож с капустой. -
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Отправляем туда сначала картофель, потом лук, морковь и перец. Всё перемешиваем, даём немного поджариться. -
Добавляем капусту, закрываем крышку и даём потушиться, пока капуста не отдаст сок. -
В это время нарезаем шампиньоны кусочками или ломтиками, как вам больше нравится. Обжариваем отдельно на сковороде, пока тушатся овощи. -
После обжарки шампиньонов, добавляем их к овощам. Перемешиваем. Тушим до готовности капусты и картофеля. Подаём со свежей зеленью. Приятного аппетита!
Солянка овощная с шампиньонами - это сытное и ароматное блюдо из свежих овощей и грибов. Она получила свое название из-за своего множества ингредиентов, которые смешиваются в одном горшочке (то есть буквально "солянка").
История этого блюда неоднозначна. Одни источники указывают на то, что овощная солянка с шампиньонами является инновацией современной кулинарии. Другие же считают, что это блюдо имеет давние корни и было популярно на Руси, где овощи и грибы всегда были доступными продуктами. Однако, точную историю возникновения этого блюда установить сложно.
Овощная солянка с шампиньонами содержит широкий спектр полезных витаминов и минералов. Грибы, особенно шампиньоны, богаты витаминами В и Д, а также железом и цинком. Овощи, такие как морковь, картофель и лук, содержат много витамина С и клетчатки. Кроме того, это блюдо не содержит мяса, что делает его идеальным выбором для вегетарианцев.
Норма потребления овощной солянки с шампиньонами зависит от индивидуальных потребностей организма. Однако, обычно рекомендуется употреблять это блюдо в умеренных количествах, чтобы избежать переедания и чувства тяжести.
Овощную солянку с шампиньонами можно сочетать с другими блюдами и продуктами. Она отлично подходит к рису, гречке или картофельному пюре. Также ее можно подавать с гарниром из отварного картофеля или салатом из свежих овощей.
Это блюдо обычно подается горячим в глубоких тарелках. Можно добавить сметану или зелень для придания дополнительного вкуса и аромата.
Срок и способ хранения овощной солянки с шампиньонами зависит от того, содержит ли она мясо или нет. Если блюдо не содержит мяса, то его можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 3-х дней. Если в солянке присутствует мясо, то рекомендуется употреблять ее в течение 24 часов.
Солянка овощная с шампиньонами передаёт дух русской кухни. Это типичное блюдо русской национальной кухни.
Секреты и тонкости приготовления этой солянки включают в себя использование свежих и качественных продуктов, правильное нарезание овощей и грибов, и равномерное варение, чтобы сохранить аромат и текстуру каждого ингредиента. Также можно добавить приправы по своему вкусу, такие как черный перец, лавровый лист или тимьян, чтобы придать блюду еще больше вкуса.
История этого блюда неоднозначна. Одни источники указывают на то, что овощная солянка с шампиньонами является инновацией современной кулинарии. Другие же считают, что это блюдо имеет давние корни и было популярно на Руси, где овощи и грибы всегда были доступными продуктами. Однако, точную историю возникновения этого блюда установить сложно.
Овощная солянка с шампиньонами содержит широкий спектр полезных витаминов и минералов. Грибы, особенно шампиньоны, богаты витаминами В и Д, а также железом и цинком. Овощи, такие как морковь, картофель и лук, содержат много витамина С и клетчатки. Кроме того, это блюдо не содержит мяса, что делает его идеальным выбором для вегетарианцев.
Норма потребления овощной солянки с шампиньонами зависит от индивидуальных потребностей организма. Однако, обычно рекомендуется употреблять это блюдо в умеренных количествах, чтобы избежать переедания и чувства тяжести.
Овощную солянку с шампиньонами можно сочетать с другими блюдами и продуктами. Она отлично подходит к рису, гречке или картофельному пюре. Также ее можно подавать с гарниром из отварного картофеля или салатом из свежих овощей.
Это блюдо обычно подается горячим в глубоких тарелках. Можно добавить сметану или зелень для придания дополнительного вкуса и аромата.
Срок и способ хранения овощной солянки с шампиньонами зависит от того, содержит ли она мясо или нет. Если блюдо не содержит мяса, то его можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 3-х дней. Если в солянке присутствует мясо, то рекомендуется употреблять ее в течение 24 часов.
Солянка овощная с шампиньонами передаёт дух русской кухни. Это типичное блюдо русской национальной кухни.
Секреты и тонкости приготовления этой солянки включают в себя использование свежих и качественных продуктов, правильное нарезание овощей и грибов, и равномерное варение, чтобы сохранить аромат и текстуру каждого ингредиента. Также можно добавить приправы по своему вкусу, такие как черный перец, лавровый лист или тимьян, чтобы придать блюду еще больше вкуса.