Солянка с курицей классическая
Солянка с курицей классическая
Солянка с курицей классическая - фото готового блюда
Оцените рецепт
Рекомендуем к приготовлению солянку с курицей. Солянка - русский густой суп, который готовят из любых мясных ингредиентов. Данное блюдо можно приготовить как для повседневного стола, так и для праздничного. Солянка с курицей - один из самых простых вариантов солянки. Кроме курицы вы можете использовать любые мясные ингредиенты, которые вам захочется. Данное блюдо получается очень сытным, вкусным и наваристым. К столу подавайте его с кусочком лимона, зеленью и маслинами.
Ингредиенты
Куриные бёдра
800 г
Вода
2 литра
Ветчина, колбаса, сосиски
200 г
Огурцы солёные
200 г
Маслины
50 г
Каперсы
30 г
Лук репчатый
2 шт
Томатная паста
2 ст.л.
Укроп
1 пучок
Масло растительное
3 ст.л.
Лавровый лист
4 шт
Перец черный горошек
1 ч.л.
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час 10 минут
-
Для начала приготовим куриный бульон. Его можно сварить из любой части курицы. Берём кастрюлю, кладём в ней куриные бёдра, заливаем двумя литрами холодной воды и варим бульон до готовности, снимая пену. Убавляем огонь, накрываем крышкой и варим до тех пор, пока мясо не начнет отделяться от косточек. -
Теперь две луковицы нарезаем тонкой соломкой. Берём кастрюлю, наливаем немного растительного масла и разогреваем. Добавляем нарезанный лук и обжариваем его до прозрачности. Когда лук приготовится, добавляем к нему две столовые ложки томатной пасты, перемешиваем, убавляем огонь и готовим еще 6 минут. -
Куриные бедра извлекаем из кастрюли и процеживаем бульон в кастрюлю с нашей обжаркой. Соленые огурцы разрезаем пополам и нарезаем тонкими ломтиками. Если огурцы крупные, то снимаем с них кожицу и удаляем семена. Маслины нарезаем колечками. Также берём какую-нибудь зелень, в нашем случае это укроп и мелко нарезаем. -
Берём по 100 грамм ветчины и колбасы, нарезаем тонкой соломкой или брусочками. Добавлять в солянку можете любые мясные продукты, которые только захотите. Теперь отделяем куриное мясо от косточки и нарезаем небольшими кусочками. Отправляем в бульон все подготовленные ингредиенты, кроме зелени. -
Также добавляем 30 грамм консервированных каперсов, чайную ложку черного перца горошком, 4 лавровых листа и доводим солянку до кипения. Накрываем кастрюлю крышкой и варим на среднем огне примерно 10 минут. -
Добавляем соль по вкусу и измельченную зелень, после чего все тщательно перемешиваем и снимаем с огня. Солянку можно подавать к столу. Перед подачей добавляем в тарелку кусочек лимона, свежий укроп и немного маслин. Желаем вам приятного аппетита!
Солянка с курицей - это классическое русское блюдо, которое представляет собой суп на основе мясного бульона, обычно с добавлением куриного мяса и разнообразных овощей. Солянка получила свое название из-за насыщенного и слегка соленого вкуса, который достигается за счет использования соленых огурцов, маринованных грибов и каперсов в составе блюда.
История солянки неоднозначна, и ее происхождение до конца не установлено. Сложно точно сказать, когда и где блюдо впервые появилось, однако солянка считается одним из классических русских супов и исторически связана с русской кухней.
Солянка с курицей имеет несколько полезных свойств благодаря своему составу. Курица является низкокалорийным мясом, богатым белками. В суп добавляются разнообразные овощи, такие как капуста, морковь, картофель и лук, которые обогащают блюдо витаминами, минералами и диетическими волокнами. Также солянка обычно содержит лимон и маринованные огурцы, которые добавляют витамина C и освежающий кислый вкус.
Однако солянка может иметь и некоторые негативные стороны. Из-за насыщенности вкуса соли и соленых ингредиентов, она может быть непригодна для людей, страдающих гипертонией или проблемами со здоровьем почек. Также в солянке присутствует множество разных ингредиентов, поэтому можно сказать, что она не является идеальным выбором для людей, придерживающихся диеты или ограничивающих потребление определенных продуктов.
Норма потребления солянки с курицей зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений. Обычно солянка подается в виде первого блюда и порция может быть примерно 200-300 грамм.
Солянку с курицей можно сочетать с другими блюдами и продуктами, такими как хлеб, кислые сливки или сметана. Она также отлично сочетается с зеленью и зеленым луком.
Солянку с курицей можно подавать в горячем виде, положив в тарелку и посыпав свежей зеленью. Также ее можно подавать со сметаной или кислыми сливками для добавления кремовости и нежности вкуса.
Срок хранения солянки зависит от использованных продуктов и способа приготовления. Обычно солянку можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Чтобы сохранить ее свежесть и сохранить все полезные свойства, лучше всего хранить в герметичной емкости.
Солянка с курицей является традиционным блюдом русской кухни и тесно связана с этой национальной кухней.
Секреты и тонкости приготовления солянки с курицей могут включать использование свежих и качественных ингредиентов, правильное приготовление курицы и настройка соотношения соленых и кислых ингредиентов, чтобы достичь идеального вкуса. Также некоторые рецепты солянки могут предусматривать добавление лимона или оливкового масла, чтобы придать блюду особый аромат и вкус. Как и с любым блюдом, опыт и эксперименты помогут найти свою уникальную и наиболее вкусную версию солянки с курицей.
История солянки неоднозначна, и ее происхождение до конца не установлено. Сложно точно сказать, когда и где блюдо впервые появилось, однако солянка считается одним из классических русских супов и исторически связана с русской кухней.
Солянка с курицей имеет несколько полезных свойств благодаря своему составу. Курица является низкокалорийным мясом, богатым белками. В суп добавляются разнообразные овощи, такие как капуста, морковь, картофель и лук, которые обогащают блюдо витаминами, минералами и диетическими волокнами. Также солянка обычно содержит лимон и маринованные огурцы, которые добавляют витамина C и освежающий кислый вкус.
Однако солянка может иметь и некоторые негативные стороны. Из-за насыщенности вкуса соли и соленых ингредиентов, она может быть непригодна для людей, страдающих гипертонией или проблемами со здоровьем почек. Также в солянке присутствует множество разных ингредиентов, поэтому можно сказать, что она не является идеальным выбором для людей, придерживающихся диеты или ограничивающих потребление определенных продуктов.
Норма потребления солянки с курицей зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений. Обычно солянка подается в виде первого блюда и порция может быть примерно 200-300 грамм.
Солянку с курицей можно сочетать с другими блюдами и продуктами, такими как хлеб, кислые сливки или сметана. Она также отлично сочетается с зеленью и зеленым луком.
Солянку с курицей можно подавать в горячем виде, положив в тарелку и посыпав свежей зеленью. Также ее можно подавать со сметаной или кислыми сливками для добавления кремовости и нежности вкуса.
Срок хранения солянки зависит от использованных продуктов и способа приготовления. Обычно солянку можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Чтобы сохранить ее свежесть и сохранить все полезные свойства, лучше всего хранить в герметичной емкости.
Солянка с курицей является традиционным блюдом русской кухни и тесно связана с этой национальной кухней.
Секреты и тонкости приготовления солянки с курицей могут включать использование свежих и качественных ингредиентов, правильное приготовление курицы и настройка соотношения соленых и кислых ингредиентов, чтобы достичь идеального вкуса. Также некоторые рецепты солянки могут предусматривать добавление лимона или оливкового масла, чтобы придать блюду особый аромат и вкус. Как и с любым блюдом, опыт и эксперименты помогут найти свою уникальную и наиболее вкусную версию солянки с курицей.