Спагетти под соусом карбонара

Спагетти под соусом карбонара - отличное решение для обеда или ужина. Блюдо аппетитное, питательное, на вкус очень нежное. Приготовив его впервые, вам захочется готовить его снова и снова! Выбирайте макароны твердых сортов, они хорошо усваиваются и не вредят фигуре.Для соуса идеален сыр пармезан, но если его нет, подойдет любой твердый сыр. Даже у начинающей хозяйки получится приготовить это блюдо не хуже ресторанного и порадовать близких.

Ингредиенты

• Яйцо куриное3 шт
• Спагетти300 г
• Сливки 15%200 мл
• Сыр твердый100 г
• Ветчина250 г
• Чеснок3 зубчика
• Сольпо вкусу

Пошаговый рецепт

1. Для приготовления соуса отделить желтки от белков. К желткам добавить сливки. Лучше брать сливки 10 или 15 процентной жирности.
2. В чашу натереть сыр на мелкой терке. Тщательно перемешать до однородности.
3. Ветчину нарезать на небольшие брусочки. Можно использовать бекон. Зубчики чеснока измельчить. Обжарить все на разогретом растительном масле до золотистой корочки. Периодически перемешивать, перед готовностью накрыть сковороду крышкой.
4. В подсоленную, кипящую воду, добавить спагетти и варить до готовности, следуя инструкции на упаковке.
5. Готовые спагетти добавить к ветчине, залить соусом, перемешать и накрыть крышкой. Выключить плиту. Под крышкой блюдо доготовится за пару минут.