Спагетти под соусом карбонара

Автор рецепта:

Эльвина

Блюдо: Горячие блюда (на второе) / Из мяса / Паста

Подойдет на: Обед / Ужин

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Спагетти под соусом карбонара - отличное решение для обеда или ужина. Блюдо аппетитное, питательное, на вкус очень нежное. Приготовив его впервые, вам захочется готовить его снова и снова! Выбирайте макароны твердых сортов, они хорошо усваиваются и не вредят фигуре.Для соуса идеален сыр пармезан, но если его нет, подойдет любой твердый сыр. Даже у начинающей хозяйки получится приготовить это блюдо не хуже ресторанного и порадовать близких.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

208.67 ккал

Белки

8 г

Жиры

8.33 г

Углеводы

24 г

Пошаговый рецепт с фото

1 час

Для приготовления соуса отделить желтки от белков. К желткам добавить сливки. Лучше брать сливки 10 или 15 процентной жирности.
В чашу натереть сыр на мелкой терке. Тщательно перемешать до однородности.
Ветчину нарезать на небольшие брусочки. Можно использовать бекон. Зубчики чеснока измельчить. Обжарить все на разогретом растительном масле до золотистой корочки. Периодически перемешивать, перед готовностью накрыть сковороду крышкой.
В подсоленную, кипящую воду, добавить спагетти и варить до готовности, следуя инструкции на упаковке.
Готовые спагетти добавить к ветчине, залить соусом, перемешать и накрыть крышкой. Выключить плиту. Под крышкой блюдо доготовится за пару минут.

Комментарии