Суфле из индейки
Не знаете чем сытным и полезным накормить своего привередливого ребенка, тогда приготовьте для него суфле из индейки. Оно получается очень вкусным, имеет пористую, воздушную структуру и очень нежный, мягкий вкус со сливочными нотками. По желанию его можно дополнить измельченной отварной морковью, брокколи, кабачками или тыквой. Тогда оно станет не только ярче и аппетитнее, но и полезнее. Такое блюдо подойдет не только для детского питания, но и отлично разнообразит меню сторонников диетического и правильного питания. Такое суфле будет питательным и сытным дополнением к свежим овощам, салатам или крупам. Его можно подавать на завтрак с хлебом, как натуральную альтернативу колбасным изделиям, в качестве бутерброда, а также как легкий ужин или обед. Готовиться это блюдо на пару с использованием мультиварки или пароварки, а также запекается в духовке. Первый вариант особенно подойдет для маленьких детей. Рецептов приготовления существуют несколько, ниже опишем лишь один из них.
Ингредиенты
- Яйцо куриное2 шт
- Мясо индейки500 г
- Молоко100 мл
- Масло сливочное50 г
- Паприка копчёная0.5 ч.л.
- Специя сухой чеснок0.5 ч.л.
- Куркума1 щепотка
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Соль0.5 ч.л.
Пошаговый рецепт
- Филе индейки промываем, обсушиваем, разрезаем на небольшие кусочки и отправляем в блендер.
- Добавляем к мясу соль, яичные желтки без белков и специи чеснок, перец, паприку, куркуму. Если готовите для ребенка, достаточно будет только соли.
- Вливаем в смесь компонентов теплое молоко, размягченное сливочное масло и перемешиваем все блендером до однородного состояния.
- Отдельно взбиваем белки и аккуратно смешиваем их с полученной измельченной смесью.
- Выкладываем массу в смазанную маслом форму и запекаем в предварительно разогретой духовке 45-50 минут. Готовое суфле должно подрумяниться сверху. Готовую закуску нарезаем на порционные кусочки и подаем как в горячем, так и в холодном виде.