Суп-пюре из картофеля и куриной грудки

Советуем к вашему приготовлению невероятно сытный и вкусный суп-пюре из картофеля и куриной грудки. Данный суп вы можете приготовить в качестве первого блюда к семейному обеденному столу, чтобы никто из членов вашей семьи не остался голоден. Для его приготовления вам понадобятся самые доступные и бюджетные продукты, которые вы можете купить почти в каждом магазине. Также он получается довольно полезным, так как в нем содержится много витаминов, аминокислот и других полезных для человеческого организма веществ. Попробуйте приготовить суп-пюре из картофеля и куриной грудки по нашему рецепту, ведь данное блюдо обязательно понравится всем вашим близким. Готовится он довольно быстро и очень просто, поэтому с его приготовлением у вас точно не возникнет трудностей.

Ингредиенты

• Яйцо куриное2 шт
• Куриное филе2 шт
• Молоко170 мл
• Масло сливочное50 г
• Сельдерей3 шт
• Лук зеленыйпо вкусу
• Картофель1 кг
• Морковь2 шт
• Лук репчатый1 шт
• Мука пшеничная высш. сорта1 ст.л.
• Соль и перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

1. Первым делом мы подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления. В глубокую кастрюлю наливаем воду, кладём в неё куриное филе, ставим на огонь и варим бульон. В процессе приготовления не забываем периодически снимать пену с поверхности. Морковь, картофель и лук очищаем, нарезаем их кусочками произвольной формы.
2. В отдельную кастрюлю наливаем немного растительного масла, ставим на огонь и хорошо разогреваем. В разогретую кастрюлю кладём лук и обжариваем его до мягкости. Далее в кастрюлю с обжаренным луком кладём все подготовленные овощи и заливаем их бульоном по уровень овощей. Сверху накрываем кастрюлю крышкой и варим. Готовые овощи солим и перчим по вкусу.
3. В это время мы ставим сковороду на огонь, кладём на неё кусок растительного масла и растапливаем его. Теперь на сковороду с растопленным маслом кладём столовую ложку муки, обжариваем до состояния каши и добавляем бульон.
4. Далее при помощи погружного блендера мы измельчаем суп до состояния пюре. Кладём в суп приготовленный на сковороде соус и вновь измельчаем блендером. В глубокую ёмкость разбиваем куриные яйца, заливаем их горячим молоком и слегка взбиваем венчиком. Получившуюся яичную смесь добавляем в наш суп и перемешиваем.
5. Теперь кусочки куриного филе нарезаем некрупными кусочками, добавляем в суп и тщательным образом перемешиваем. Суп-пюре из картофеля и куриной грудки готов, разливаем его по тарелкам, украшаем мелконарезанным зеленым луком или другой любой зеленью и подаём к столу. Желаем вам приятного аппетита!