Тесто для пиццы без дрожжей на молоке

Универсальное тесто на молоке без дрожжей. Такое тесто можно приготовить очень легко и просто, быстро замешивается и не требует времени на расстойку. На тесто сразу выкладывается начинка и отправляется в духовку. В работе тесто легко раскатывается и держит форму. Из данного количества ингредиентов для теста получится одна большая пицца диаметром 36 сантиметров.

Ингредиенты

• Яйцо куриное1 шт
• Мука пшеничная высш. сорта400 г
• Молоко150 мл
• Сахар1 ч.л.
• Сода0.5 ч.л.
• Яблочный уксус1 ч.л.
• Масло растительное3 ст.л.
• Соль0.25 ч.л.

Пошаговый рецепт

1. В глубокую миску вбить куриное яйцо. Затем добавить молоко (все ингредиенты должны быть комнатной температуры) и немного перемешать вилкой (или венчиком).
2. Добавить соль, сахар, пищевую соду и снова всё перемешать. Далее добавить яблочный уксус (или обычный столовый, чтобы погасить соду). Если смесь начала немного пениться, значит сода вступила в реакцию.
3. Влить оливковое масло (или любое растительное масло без запаха) и ещё раз тщательно перемешать.
4. Постепенно порциями ввести просеянную муку. Когда вся жидкость впиталась в муку, вымешивать тесто руками. Тесто должно получится мягким, эластичным и не должно липнуть к рукам.