Цветные пельмени

Готовлю для детишек лёгкие в приготовлении яркие домашние цветные пельмени. Детям, и даже взрослым, очень нравится, получается очень вкусно! А разный цвет пельменей очень интересен для детей и повышает аппетит.

Ингредиенты

• Яйцо куриное3 шт
• Мука пшеничная6 стаканов
• Вода300 мл
• Томатная паста3 ст.л.
• Петрушка (зелень)1 пучок
• Говяжий фарш1000 г
• Лук репчатый4 шт
• Растительное масло3 ч.л.
• Сольпо вкусу

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте все ингредиенты. Лук нарезать и измельчить в блендере.
2. Добавить измельченный лук к фаршу, соль и перец по вкусу и перемешать.
3. В чашу налить стакан теплой воды, добавить одно яйцо, куркуму, 1 чайную ложку растительного масла, соль по вкусу. Всё перемешать и добавить постепенно 2 стакана муки, замесить тесто.
4. Тесто раскатать, вырезать кружочки стаканом, выложить начинку из фарша и налепить пельмени.
5. В чашу влить стакан теплой воды, добавить томатную пасту, яйцо, 1 чайную ложку растительного масла, щепотку соли и перемешать. Добавить 2 стакана муки постепенно и замесить тесто.
6. Тесто раскатать, вырезать кружочки стаканом, выложить начинку из фарша и налепить пельмени.
7. Петрушку измельчить в блендере, добавить стакан воды и процедить через сито. Добавить к полученной смеси яйцо, щепотку соли, перемешать. Добавить 2 стакана муки понемногу и замесить тесто.
8. Тесто раскатать, вырезать кружочки стаканом, выложить начинку из фарша и налепить пельмени.
9. Положить пельмени в кипящую подсоленную воду и варить до готовности 6-8 минут.
10. Выложить пельмени на блюдо. Подавать порционно со сметаной. Приятного аппетита!