Творожная запеканка с курагой

Творожная запеканка с курагой готовится очень просто, а в результате получается нежное и вкусное лакомство. В данном рецепте не используется мука или манная крупа, что делает запеканку намного полезнее, чем обычную. Сверху получается аппетитная румяная корочка. Внутри запеканка еще красивее: яркие оранжевые кусочки кураги на фоне творога. Приготовьте такую запеканку на завтрак или подайте в качестве десерта.

Ингредиенты

• Яйцо куриное2 шт
• Творог400 г
• Курага100 г
• Масло сливочное20 г
• Сахар2 ст.л.
• Молоко сгущеноепо вкусу
• Сахарная пудрапо вкусу

Пошаговый рецепт

1. Яйца помойте. Подготовьте остальные ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 °С. Вскипятите воду в чайнике.
2. Курагу выложите в глубокую миску и залейте горячей водой. Оставьте вымачиваться на 5 минут. После этого откиньте курагу на дуршлаг и ополосните холодной проточной водой. Курагу нарежьте на маленькие кусочки.
3. В глубокой миске соедините яйца с сахаром и взбейте до пышной пены.
4. Творог выложите в глубокую миску. Добавьте курагу к творогу и перемешайте.
5. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и вылейте творожную массу. Разровняйте ее и отправьте в духовку на 30 минут.
6. Готовую запеканку немного остудите и нарежьте на порционные кусочки.
7. Полейте запеканку сгущённым молоком и посыпьте сахарной пудрой. Украсьте запеканку свежими ягодами, фруктами и листочками мяты.