Творожная запеканка с ягодами смородины

Такое блюдо как запеканка тесно связано с французской кухней, однако, во многих странах мира присутствуют разнообразные варианты и аналоги привычной нам запеканки. Основой для этого лакомства могут выступать: овощи, фрукты, мясо, раба, макароны, творог, сыр и многое другое. Считается, что запеканку придумали ради переработки и экономии продуктов. Постепенно это блюдо совершенствовалось и распространялось. Есть мнение, что в запеканку можно добавить любые ингредиенты, которые в свою очередь послужат прекрасной начинкой или украшением блюда.

Ингредиенты

• Яйцо куриное3 шт
• Творог500 г
• Крупа манная6 ст.л.
• Сахар100 г
• Ванильный сахар8 г
• Варенье из смородины150 г
• Корицапо вкусу

Пошаговый рецепт

1. Отделите яичные желтки от белков. Охладите белки для лучшего взбивания. Взбейте их миксером с ванильным и обычным сахаром добела.
2. К белковой массе добавьте творог и перемешайте миксером до однородного состояния. Добавьте манную крупу и корицу. Туда же отправьте ягоды из варенья. Тщательно перемешайте.
3. Отправьте готовую смесь в силиконовую форму для запекания. Запекайте в духовке 50 минут при температуре 180 градусов.
4. После запекания оставьте запеканку остывать. Осторожно отделите ее от формы и отправьте на блюдо. Посыпьте выпечку сахарной пудрой и разрежьте на порционные кусочки. Подавайте к горячему чаю.