Уха с яйцом

Вкусный рыбный суп для любителей морепродуктов! Готовим уху из головы и хвоста крупной форели. Такую можно подавать на праздничный стол, например, на второй день больших застолий (свадьба, юбилей). Хороша она и к обычному семейному обеду: жирная и наваристая!

Ингредиенты

• Яйцо куриное1 шт
• Форель400 г
• Картофель600 г
• Лук репчатый240 г
• Свежая зелень20 г

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте все ингредиенты. Голову и хвост форели опустите в холодную воду. Также в воду положите неочищенный лук. Варите на медленном огне минут 20.
2. Почистите и нарежьте картошку. Почистите и нарежьте лук. Опустите картошку и лук в бульон, варите 15 минут.
3. Варёную рыбу почистите и нарежьте, опустите в бульон. Взбейте яйцо, помешивая, влейте в бульон.
4. Готовую уху посолите, поперчите, добавьте специи и зелень. Подавайте горячей с ржаным хлебом.