Вишневый конфитюр

Такой конфитюр - находка для тех, кто планирует работать со сладкой выпечкой или десертами. Готовится он максимально просто и из доступных продуктов. На выходе вы получите в меру сладкую начинку, которая прекрасно ведет себя как в тортах, так в пирожках и других десертах.

Ингредиенты

• Вишня300 г
• Сахар80 г
• Крахмал кукурузный10 г

Пошаговый рецепт

1. Отвешиваем нужное количество всех ингредиентов. Если у вас вишня с косточкой, тогда, конечно же, удаляем их. Стоит учитывать, что нам понадобится 300 граммов вишни уже именно без косточек.
2. Перекладываем вишню в сотейник. Ставим на средний огонь. Всыпаем сахар и варим до полного его растворения. Постоянно помешиваем.
3. После растворения сахара кипятим еще 2-5 минут и вводим кукурузный крахмал. Варим помешивая еще 2 минуты.
4. Снимаем вишню с огня, перекладываем в стеклянную посуду (или чашку) и накрываем пищевой пленкой так, чтобы она дотрагивалась до вишни, тем самым мы не даем воздуху контактировать с продуктом. Остужаем при комнатной температуре, а после убираем в холодильник.