Яичница с грибами
Яичница с грибами
Яичница с грибами - фото готового блюда
Оцените рецепт
Яйца с шампиньонами и сыром - это блюдо будет отличной идеей для завтрака, быстрое в приготовлении и вкусное. Благодаря шампиньонам завтрак получится сытным и сбалансированным. В шампиньонах содержится большое количество белка и железа, к тому же у них низкая калорийность.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
20 минут
-
Шампиньон необходимо промыть и просушить. Разрезаем гриб на две части и нарезаем на маленькие кусочки достаточно тонко. -
Кусочек сыра нужно натереть на крупной тёрке. Для рецепта хорошо подойдет сыр моцарелла, но если такого нет, можно взять любой сыр, который хорошо плавится. -
Укроп моем и сушим, после этого мелко крошим его. Он нам понадобится для украшения готового блюда. -
На разогретую сковородку кладем сливочное масло, даем маслу немножко подтаять. -
Сверху выкладываем грибы и обжариваем до румяного цвета. Грибы необходимо постоянно помешивать. Добавляем соль по вкусу. При жарке грибов на сливочном масле них получается очень нежный и сливочный вкус. -
После того как у грибов появился румяный цвет, добавляем яйца. Если вам нравится, вы можете оставить жидкий желток. Добавляем соль по вкусу. Можно полностью все перемешать. -
После того как хорошо все перемешали, убавляем огонь на минимум. Сверху кладем натертый сыр. Накрываем крышкой и оставляем примерно на одну - полторы минуты, для того, чтобы сыр расплавился. -
Выключаем огонь и выкладываем все на тарелку, сверху украшаем укропом.
Яичница с грибами - это блюдо, приготовленное из яиц и грибов. Обычно грибы нарезаются и обжариваются на сковороде, затем добавляются разбитые яйца и все вместе обжаривается до готовности.
История блюда:
Яичница с грибами является одним из традиционных блюд русской кухни. В Древней Руси грибы широко использовались в пищу, а яйца были доступны и популярны. Комбинирование этих ингредиентов привело к возникновению такого блюда.
Название блюда происходит от основных ингредиентов - яица и грибы.
Польза и вред:
Яичница с грибами содержит множество полезных веществ. Яйца богаты высококачественными белками, витаминами В12 и Д, а также железом и цинком. Грибы обладают низкой калорийностью и содержат витамины В, Е, К, магний и селен.
Однако, блюдо является достаточно калорийным, особенно если используется большое количество масла или добавляются дополнительные продукты. Также, приготовление блюда с использованием большого количества жира может негативно сказаться на здоровье.
Норма потребления:
Рекомендуется умеренное потребление яичницы с грибами, особенно для людей, страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний или ожирения. Важно следить за количеством добавляемого масла и других жирных продуктов.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Яичница с грибами может подаваться как самостоятельное блюдо на завтрак или обед, а также являться гарниром к мясу или овощам. Она также может быть использована в качестве начинки для бутербродов или в качестве фарша для блюд, таких как налистники или пироги.
Способ подачи:
Яичница с грибами может быть подана в горячем или теплом виде. Она обычно разбивается на порции и подается на тарелке. Можно украсить блюдо свежими зеленью или добавить пару ломтиков хлеба.
Срок и способ хранения:
Яичница с грибами лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы сохранить свежий вкус и текстуру. Оставшуюся яичницу можно хранить в холодильнике, но не более 1-2 дней. Во избежание размножения бактерий, следует обернуть блюдо в пищевую пленку или хранить его в плотно закрытой емкости.
Принадлежность к национальной кухне:
Яичница с грибами относится к русской кухне, однако подобные блюда встречаются и в других странах, имеющих свои национальные варианты такого блюда.
Секреты и тонкости приготовления:
- Приготовление грибов перед тем, как добавить яйца, поможет выделить их аромат и придать блюду более насыщенный вкус. Грибы можно обжаривать отдельно до золотистого цвета.
- Чтобы яичница была нежной и воздушной, можно добавить немного молока или сливок в разбитые яйца перед приготовлением.
- Для большей пикантности можно добавить к яичнице с грибами измельченный чеснок или лук.
В итоге, яичница с грибами - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить на завтрак или обед. Оно содержит много полезных веществ, но следует употреблять его с осторожностью и в умеренных количествах.
История блюда:
Яичница с грибами является одним из традиционных блюд русской кухни. В Древней Руси грибы широко использовались в пищу, а яйца были доступны и популярны. Комбинирование этих ингредиентов привело к возникновению такого блюда.
Название блюда происходит от основных ингредиентов - яица и грибы.
Польза и вред:
Яичница с грибами содержит множество полезных веществ. Яйца богаты высококачественными белками, витаминами В12 и Д, а также железом и цинком. Грибы обладают низкой калорийностью и содержат витамины В, Е, К, магний и селен.
Однако, блюдо является достаточно калорийным, особенно если используется большое количество масла или добавляются дополнительные продукты. Также, приготовление блюда с использованием большого количества жира может негативно сказаться на здоровье.
Норма потребления:
Рекомендуется умеренное потребление яичницы с грибами, особенно для людей, страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний или ожирения. Важно следить за количеством добавляемого масла и других жирных продуктов.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Яичница с грибами может подаваться как самостоятельное блюдо на завтрак или обед, а также являться гарниром к мясу или овощам. Она также может быть использована в качестве начинки для бутербродов или в качестве фарша для блюд, таких как налистники или пироги.
Способ подачи:
Яичница с грибами может быть подана в горячем или теплом виде. Она обычно разбивается на порции и подается на тарелке. Можно украсить блюдо свежими зеленью или добавить пару ломтиков хлеба.
Срок и способ хранения:
Яичница с грибами лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы сохранить свежий вкус и текстуру. Оставшуюся яичницу можно хранить в холодильнике, но не более 1-2 дней. Во избежание размножения бактерий, следует обернуть блюдо в пищевую пленку или хранить его в плотно закрытой емкости.
Принадлежность к национальной кухне:
Яичница с грибами относится к русской кухне, однако подобные блюда встречаются и в других странах, имеющих свои национальные варианты такого блюда.
Секреты и тонкости приготовления:
- Приготовление грибов перед тем, как добавить яйца, поможет выделить их аромат и придать блюду более насыщенный вкус. Грибы можно обжаривать отдельно до золотистого цвета.
- Чтобы яичница была нежной и воздушной, можно добавить немного молока или сливок в разбитые яйца перед приготовлением.
- Для большей пикантности можно добавить к яичнице с грибами измельченный чеснок или лук.
В итоге, яичница с грибами - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить на завтрак или обед. Оно содержит много полезных веществ, но следует употреблять его с осторожностью и в умеренных количествах.