Печеночная запеканка из куриной печени в духовке

Советуем приготовить запеканку из куриной печени в духовке. Это очень вкусное, простое, сытное и ароматное блюдо, которое вы можете приготовить к любому застолью. Помимо основных ингредиентов вы можете добавлять в неё какие-нибудь свои любимые ингредиенты. Специи и зелень подойдут любые, поэтому можете добавлять такие, которые больше всего нравятся вам и вашим близким. Куриная печень является диетическим продуктом и содержит в себе большое количество полезных витаминов и аминокислот. Также у куриной печени нет специфического запаха, который есть у других видов печени и её главный плюс в том, что её довольно просто разделывать. Для приготовления такой запеканки в домашних условиях вам не понадобится много времени, потому что готовится она очень быстро и просто. Ваши близкие и родственники обязательно останутся в восторге от такого рецепта запеканки.

Ингредиенты

• Яйцо куриное5 шт
• Куриная печень500 г
• Сметана100 г
• Мука пшеничная высш. сорта1 ст.л.
• Зеленьпо вкусу
• Чеснок1 зубчик
• Сольпо вкусу

Пошаговый рецепт

1. Первым делом нужно из печени извлечь все протоки, мышцы и сгустки крови. Если на куриной печени вы обнаружили желто-зеленые места, то их нужно обязательно вырезать, чтобы она не горчила. Большие кусочки печени разрезаем пополам, после чего отправляем её в отдельную ёмкость. Натираем зубчик чеснока на мелкой тёрке, добавляем к печени и тщательно перемешиваем.
2. Теперь печень нужно немного обжарить на сковороде. В сковороду наливаем 2-3 столовые ложки растительного масла и разогреваем. Выкладываем кусочки печени и обжариваем пару минут, чтобы кровь свернулась.
3. Два куриных яйца заранее отвариваем и разрезаем на четыре части. Обжаренную печень частично выкладываем в форму для запекания, выкладываем вареные яйца, сверху накладываем еще печени, снова куриное яйцо и теперь выкладываем всю оставшуюся печень.
4. А теперь приготовим заливку для нашей запеканки. Берём глубокую ёмкость, отправляем в неё сметану, разбиваем три куриных яйца и добавляем столовую ложку муки или крахмала. Зелень мелко нарезаем и добавляем в ёмкость с нашей заливкой, все тщательно перемешиваем венчиком и солим по вкусу.
5. Наливаем заливку в ёмкость с печенью и яйцами, после чего отправляем её в разогретую духовку до 190-200 градусов примерно на 40 минут. Заливка должна стать твердой и печень приготовится до конца. Запеканка из куриной печени в духовке готова, нарезаем её порционными кусочками и можно подавать к столу. Желаем вам приятного аппетита!