Малиновое желе
Малиновое желе
Малиновое желе - фото готового блюда
Блюдо:
Желе
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Десерты из ягод не только очень вкусные, но и полезные. Вместо привычного варенья, я предлагаю вам приготовить малиновое желе. Готовится оно быстро, застывает не особо долго. Малину для желе толочь не нужно, а наоборот стараться ее не мять. Такой десерт удобно заготовить на зиму и лакомится в холодную погоду.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Килограмм малины поместить в большую кастрюлю и засыпать 0,5 кг сахарного песка. Ягоды пересыпать нужно порционно, чтобы сильно их не помять. Мешать ложкой и лопаткой малину нельзя. Лучше взять кастрюлю двумя руками и потрясти ее круговыми движениями. Оставить малину в сахаре на несколько часов, чтобы малина пустила сок. -
Агар-агар растворить в половине стакана воды. Оставить настоятся. Как только малина даст сок, поставить кастрюлю на плиту и варить. При необходимости снимать пенку. Вливаем в кастрюлю раствор агар-агара. Аккуратно перемешиваем и варим примерно 3 минуты. Не варите дольше, так как способность преобразовываться в желе уменьшится. -
Залить желе в различные формочки, если хотите оставить его на зиму, то в простерилизованные банки. Дать малиновому желе остыть при комнатной температуре, убрать в холодильник. Но такое желе застывает и при комнатной температуре. Чтобы извлечь желе из формочек подержите форму в теплой воде. Приятного аппетита!
Малиновое желе – это сладкое десертное блюдо, получаемое из малины, желатина, сахара и воды. Желе имеет гелеобразную консистенцию и насыщенный ягодный вкус.
История малинового желе уходит свои корни в древние времена. Впервые желе начали готовить в древнем Египте, когда открылось свойство желатина, который получали из животных костей и хрящей. В Средние века желе стало популярным блюдом в Европе. В России малиновое желе стало известным только в 19 веке.
Название «малиновое желе» обусловлено основным ингредиентом – малиной. Эта ягода богата витаминами С, Е, К, а также витаминами группы В. Кроме того, в малине содержатся антиоксиданты, которые способствуют защите организма от свободных радикалов. Малина также богата клетчаткой, которая полезна для нормализации пищеварения.
Однако стоит помнить, что малиновое желе обычно содержит большое количество сахара, поэтому его употребление следует ограничивать для людей с высоким уровнем сахара в крови и диабетом.
Малиновое желе можно сочетать с другими десертами, такими как пироги, панкейки, кексы, а также с мороженым или йогуртом. Оно также хорошо сочетается с кисломолочными продуктами, такими как творог или йогурт.
Желе может быть подано в виде десерта после основного блюда или использоваться в качестве начинки для тортов и пирожных. Малиновое желе часто украшают свежими ягодами малины или мятой.
Срок хранения малинового желе составляет около 7-10 дней при хранении в холодильнике. Для сохранения свежести и вкуса желе следует хранить в герметичной емкости.
Малиновое желе относится к русской и европейской кухне. В русском кулинарном наследии малины всегда были одним из самых популярных ягодных ингредиентов для приготовления десертов.
Секреты и тонкости приготовления малинового желе заключаются в правильном соотношении ингредиентов и тщательном измельчении малины. Желатин необходимо замочить в холодной воде и аккуратно размешать для достижения равномерной консистенции желе. Также можно добавить немного лимонного сока для более яркого вкуса.
История малинового желе уходит свои корни в древние времена. Впервые желе начали готовить в древнем Египте, когда открылось свойство желатина, который получали из животных костей и хрящей. В Средние века желе стало популярным блюдом в Европе. В России малиновое желе стало известным только в 19 веке.
Название «малиновое желе» обусловлено основным ингредиентом – малиной. Эта ягода богата витаминами С, Е, К, а также витаминами группы В. Кроме того, в малине содержатся антиоксиданты, которые способствуют защите организма от свободных радикалов. Малина также богата клетчаткой, которая полезна для нормализации пищеварения.
Однако стоит помнить, что малиновое желе обычно содержит большое количество сахара, поэтому его употребление следует ограничивать для людей с высоким уровнем сахара в крови и диабетом.
Малиновое желе можно сочетать с другими десертами, такими как пироги, панкейки, кексы, а также с мороженым или йогуртом. Оно также хорошо сочетается с кисломолочными продуктами, такими как творог или йогурт.
Желе может быть подано в виде десерта после основного блюда или использоваться в качестве начинки для тортов и пирожных. Малиновое желе часто украшают свежими ягодами малины или мятой.
Срок хранения малинового желе составляет около 7-10 дней при хранении в холодильнике. Для сохранения свежести и вкуса желе следует хранить в герметичной емкости.
Малиновое желе относится к русской и европейской кухне. В русском кулинарном наследии малины всегда были одним из самых популярных ягодных ингредиентов для приготовления десертов.
Секреты и тонкости приготовления малинового желе заключаются в правильном соотношении ингредиентов и тщательном измельчении малины. Желатин необходимо замочить в холодной воде и аккуратно размешать для достижения равномерной консистенции желе. Также можно добавить немного лимонного сока для более яркого вкуса.