Бигус из квашеной капусты с сосисками
Бигус из квашеной капусты с сосисками
Бигус из квашеной капусты с сосисками - фото готового блюда
Оцените рецепт
Бигус из квашеной капусты с сосисками - это тушеная капуста, с добавлением мяса или любых колбасных изделий. Бигус из квашеной капусты получается с невероятным уникальным вкусом и отлично гармонирует с сосисками, добавляя блюду сытность и аромат. Готовится такое блюдо легко и быстро, ингредиенты простые и недорогие. Отличный вариант для обеда или ужина для большой семьи.
Ингредиенты
Капуста квашеная
1 кг
Сосиски Молочные
5 шт
Горячая вода
0.5 стаканов
Лук репчатый
2 шт
Чеснок
1 зубчик
Масло сливочное
30 г
Томатная паста
2 ст.л.
Масло растительное
4 ст.л.
Лавровый лист
2 шт
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час 20 минут
-
Квашеную капусту переложить в кастрюлю, залить холодной водой, чтобы капуста была полностью покрыта жидкостью. Поставить на плиту, довести до кипения и варить в течение 20 минут. -
Репчатый лук необходимо очистить от шелухи и нарезать полукольцами. -
Далее сосиски освободить от упаковки и произвольно нарезать. -
Чеснок очистить, раздавить ножом и мелко нарезать. Когда капуста проварится 20 минут, отбросить её дуршлаг. -
В глубокую сковороду с толстым дном (или казан) налить растительное масло и добавить немного сливочного масла. На смеси сливочного и растительного масел слегка притушить нарезанный лук. -
Когда лук станет полупрозрачным, отправить томатную пасту, перемешать и обжарить уже всё вместе. -
Далее добавить нарезанные сосиски, квашеную капусту и перемешать. -
Налить горячую воду. Добавить измельченный чеснок, соль, черный молотый перец, лавровый лист и перемешать. Тушить 30-40 минут с закрытой крышкой, на огне чуть ниже среднего до полной готовности капусты. -
Через 1-2 минуты, блюдо необходимо перемешать. Капусту перемешивать только один раз, накрыть крышкой и тушить до окончания приготовления.
Бигус из квашеной капусты с сосисками - это традиционное польское блюдо, которое обычно готовится зимой. Оно получило свое название из-за основного ингредиента - квашеной капусты, а также добавления сосисок.
История бигуса восходит к средневековью и считается одним из самых старых польских блюд. Это блюдо было очень популярно среди крестьян и солдат, так как оно отлично сохранялось и легко приготовить даже в простейших условиях.
Бигус из квашеной капусты с сосисками содержит множество полезных веществ и витаминов. Капуста богата клетчаткой, витаминами К и С, а также микроэлементами. Сосиски добавляют белки и жиры, которые необходимы для организма.
Однако, как и любое другое блюдо, бигус также имеет свои недостатки. Главным недостатком может быть высокое содержание соли в квашеной капусте и сосисках, поэтому людям с высоким давлением или проблемами с почками следует употреблять бигус в ограниченных количествах.
Норма потребления бигуса зависит от потребностей и предпочтений каждого человека. Однако рекомендуется употреблять его в разумных количествах, чтобы не переусердствовать с соленостью и калориями.
Бигус из квашеной капусты с сосисками можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или птице. Он отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом.
Бигус обычно подается горячим. Он имеет более плотную консистенцию и может выглядеть как рагу. Его можно украсить свежей зеленью, такой как петрушка или укроп.
Срок хранения бигуса зависит от способа приготовления и условий хранения. Если блюдо правильно заморожено, оно может сохраняться в течение нескольких месяцев. При хранении в холодильнике бигус будет хорошим едой в течение 3-4 дней.
Бигус из квашеной капусты с сосисками является классическим блюдом польской кухни. Однако его вариации также встречаются в других странах, таких как Чехия и Германия.
Секреты и тонкости приготовления бигуса из квашеной капусты с сосисками заключаются в правильной обработке капусты и длительном тушении блюда. Каждый может приготовить бигус по своему вкусу, добавляя специи и ингредиенты по своему усмотрению.
История бигуса восходит к средневековью и считается одним из самых старых польских блюд. Это блюдо было очень популярно среди крестьян и солдат, так как оно отлично сохранялось и легко приготовить даже в простейших условиях.
Бигус из квашеной капусты с сосисками содержит множество полезных веществ и витаминов. Капуста богата клетчаткой, витаминами К и С, а также микроэлементами. Сосиски добавляют белки и жиры, которые необходимы для организма.
Однако, как и любое другое блюдо, бигус также имеет свои недостатки. Главным недостатком может быть высокое содержание соли в квашеной капусте и сосисках, поэтому людям с высоким давлением или проблемами с почками следует употреблять бигус в ограниченных количествах.
Норма потребления бигуса зависит от потребностей и предпочтений каждого человека. Однако рекомендуется употреблять его в разумных количествах, чтобы не переусердствовать с соленостью и калориями.
Бигус из квашеной капусты с сосисками можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или птице. Он отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом.
Бигус обычно подается горячим. Он имеет более плотную консистенцию и может выглядеть как рагу. Его можно украсить свежей зеленью, такой как петрушка или укроп.
Срок хранения бигуса зависит от способа приготовления и условий хранения. Если блюдо правильно заморожено, оно может сохраняться в течение нескольких месяцев. При хранении в холодильнике бигус будет хорошим едой в течение 3-4 дней.
Бигус из квашеной капусты с сосисками является классическим блюдом польской кухни. Однако его вариации также встречаются в других странах, таких как Чехия и Германия.
Секреты и тонкости приготовления бигуса из квашеной капусты с сосисками заключаются в правильной обработке капусты и длительном тушении блюда. Каждый может приготовить бигус по своему вкусу, добавляя специи и ингредиенты по своему усмотрению.