Французская горчица - рецепт

Французская горчица в зернах - это традиционное французское блюдо, которое изготавливается из семян горчицы. Это пряная паста, которая обладает острым и ароматным вкусом.
История блюда уходит своими корнями в древние времена. Уже в Древнем Египте и Древней Греции горчица использовалась в кулинарии. Однако именно во Франции она стала широко распространена и приобрела свою особую репутацию. В 13-ом веке горчица стала неотъемлемой частью французской кухни и с тех пор стала неразрывно связана с этой страной.
Она отлично сочетается с различными блюдами и продуктами. Ее можно использовать в качестве добавки к мясу, рыбе, салатам, сэндвичам или сырам. Она добавляет остроты и аромата к блюдам, делая их более интересными и вкусными.

Ингредиенты

• Семена горчицы100 г
• Яблочный сок90 мл
• Яблочный уксус 6% натуральный100 мл
• Сахар2 ст.л.
• Соль0.5 ч.л.

Пошаговый рецепт

1. Перед приготовлением мы подготавливаем все необходимые ингредиенты, которые будут задействованы. Горчичные семяна кладём в небольшую кастрюлю или ковшик, заливаем их яблочным соком и яблочным уксусом. Тщательным образом перемешиваем, оставляем примерно на сутки при комнатной температуре, чтобы она разбухла.
2. Ёмкость с горчицей ставим на плиту и доводим до кипения на среднем огне. Готовим её примерно 5 минут на слабом огне после закипания, добавляем соль с сахаром, тщательным образом перемешиваем и снимаем с плиты.
3. Французская горчица практически готова! Слегка измельчаем часть горчицы при помощи погружного блендера и перекладываем в удобную для вас ёмкость. Подаём её к столу с какими-нибудь мясными блюдами, используем для заправки салатов, маринада и так далее. Приятного аппетита вам!