Говядина, тушеная в мультиварке
Говядина, тушеная в мультиварке
Говядина, тушеная в мультиварке - фото готового блюда
Подойдет на:
Обед
/ Ужин
Время приготовления:
2 часа
Оцените рецепт
Говядина - мясо домашних коров и быков, в котором содержится много белков и питательных веществ, так необходимых человеческому организму. Говядина произошла от слова "говадо", что означало понятие крупного рогатого скота. Лучше всего для приготовления говядины по данному рецепту в мультиварке подойдет мясо лопаточной и шейной частей.
Ингредиенты
Говядина
1 кг
Лук репчатый
280 г
Чеснок
3 зубчика
Сахар
1 ст.л.
Соевый соус
5 ст.л.
Смесь перцев
по вкусу
Вода
120 мл
Лавровый лист
1 шт
Масло растительное
3 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
33.8
ккал
Белки
2.8
г
Жиры
2.2
г
Углеводы
1
г
Сахар в рецепт добавляется, чтобы нормализовать кислотность блюда, в котором есть соевый соус.
Пошаговый рецепт с фото
2 часа
-
Лук и чеснок очищаем от шелухи. Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелкими кубиками, либо пропускаем через пресс. Мясо промываем, убираем лишнюю влагу, нарезаем крупными кусками, как на гуляш, размером примерно 3*3 см. -
Нарезанные лук, чеснок и мясо отправляем в мультиварку, добавляем к ним сахар, соевый соус, растительное масло, смесь перцев, и выкладываем покрошенный лавровый лист. Всё аккуратно перемешиваем пластиковой или силиконовой лопаткой, чтобы не повредить поверхность чаши мультиварки и оставляем мясо мариноваться на пол часа. -
По прошествии полу часа в мультиварку вливаем воду и соль по вкусу. С солью не переборщите, так как соевый соус тоже является очень соленым ингредиентом. Перемешиваем, чтобы вода ушла вниз, так как в начале нужно будет, чтобы продукты не прилипли ко дну чаши мультиварки, во время тушения мясо и лук дадут сок, и этой влаги хватит до конца готовки. На мультиварке выбираем режим тушения, увеличиваем время на 1 час 30 минут и включаем ее. Если у вас мясо старого животного, ему понадобится больше времени до нужного состояния, поэтому после выключения мультиварки, попробуйте мясо, если оно мягкое и жуется хорошо, его уже можно употребить по назначению, если же оно все еще будет жестковатым, включите мультиварку еще на пол часа на том же режиме "Тушение". Блюдо готово!
Описание и история:
Говядина, тушеная в мультиварке, - это блюдо, приготовленное из кусочков говядины, тушеных в специальном приборе - мультиварке. Блюдо получается нежным, сочным и ароматным.
История тушеной говядины в мультиварке относится к современным временам, когда мультиварки стали популярными в кулинарии. Мультиварка – это электрическое устройство, сочетающее в себе несколько функций приготовления пищи, включая тушение. За счет специального режима тушения, говядина мягче и сочнее, что делает это блюдо популярным и любимым для многих.
Польза и вред:
Говядина является источником белка, железа, цинка и витаминов группы В. Она способствует росту и восстановлению тканей, укреплению иммунной системы и обеспечению энергии для организма. Также говядина в мультиварке обладает низким содержанием жира и холестерина.
Однако, вредом может стать избыточное употребление говядины, так как она может быть высококалорийной. Причем, вредом может стать не сама тушеная говядина, а добавляемые ингредиенты, такие как соль, сахар, масло и другие.
Витамины и полезные вещества:
Тушеная говядина содержит витамины группы В (B3, B6, B12), железо, цинк, селен и другие питательные вещества.
Норма потребления:
Норма потребления говядины зависит от возраста, пола и общего образа жизни человека. Обычно рекомендуется употреблять не более 4-6 порций мяса в неделю.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Тушеную говядину можно подавать с различными гарнирами, такими как картофель, рис, кускус или овощи. Она также подходит для приготовления разных соусов и рагу.
Способ подачи:
Тушеную говядину можно подавать как отдельное блюдо, с гарниром и соусом. Она также может использоваться в качестве начинки для бургеров, сэндвичей и других блюд.
Срок и способ хранения:
Тушеная говядина в мультиварке хранится в холодильнике при температуре от 0°C до +4°C. Срок хранения составляет около 2-3 дней. Если необходимо сохранить ее дольше, можно заморозить.
К какой национальной кухне относится:
Тушеная говядина в мультиварке не привязана к какой-либо конкретной национальной кухне. Она является популярной и распространенной во многих кулинарных традициях.
Секреты и тонкости приготовления:
- Выбирайте качественную говядину с кольца, предпочтительно от молодых животных, чтобы мясо было мягким.
- Не пережаривайте мясо, чтобы оно сохранило свою нежность и сочность.
- Используйте разнообразные специи и приправы, чтобы придать особый вкус блюду.
Говядина, тушеная в мультиварке, - это блюдо, приготовленное из кусочков говядины, тушеных в специальном приборе - мультиварке. Блюдо получается нежным, сочным и ароматным.
История тушеной говядины в мультиварке относится к современным временам, когда мультиварки стали популярными в кулинарии. Мультиварка – это электрическое устройство, сочетающее в себе несколько функций приготовления пищи, включая тушение. За счет специального режима тушения, говядина мягче и сочнее, что делает это блюдо популярным и любимым для многих.
Польза и вред:
Говядина является источником белка, железа, цинка и витаминов группы В. Она способствует росту и восстановлению тканей, укреплению иммунной системы и обеспечению энергии для организма. Также говядина в мультиварке обладает низким содержанием жира и холестерина.
Однако, вредом может стать избыточное употребление говядины, так как она может быть высококалорийной. Причем, вредом может стать не сама тушеная говядина, а добавляемые ингредиенты, такие как соль, сахар, масло и другие.
Витамины и полезные вещества:
Тушеная говядина содержит витамины группы В (B3, B6, B12), железо, цинк, селен и другие питательные вещества.
Норма потребления:
Норма потребления говядины зависит от возраста, пола и общего образа жизни человека. Обычно рекомендуется употреблять не более 4-6 порций мяса в неделю.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Тушеную говядину можно подавать с различными гарнирами, такими как картофель, рис, кускус или овощи. Она также подходит для приготовления разных соусов и рагу.
Способ подачи:
Тушеную говядину можно подавать как отдельное блюдо, с гарниром и соусом. Она также может использоваться в качестве начинки для бургеров, сэндвичей и других блюд.
Срок и способ хранения:
Тушеная говядина в мультиварке хранится в холодильнике при температуре от 0°C до +4°C. Срок хранения составляет около 2-3 дней. Если необходимо сохранить ее дольше, можно заморозить.
К какой национальной кухне относится:
Тушеная говядина в мультиварке не привязана к какой-либо конкретной национальной кухне. Она является популярной и распространенной во многих кулинарных традициях.
Секреты и тонкости приготовления:
- Выбирайте качественную говядину с кольца, предпочтительно от молодых животных, чтобы мясо было мягким.
- Не пережаривайте мясо, чтобы оно сохранило свою нежность и сочность.
- Используйте разнообразные специи и приправы, чтобы придать особый вкус блюду.