Говяжьи хвосты тушеные
Говяжьи хвосты тушеные
Говяжьи хвосты тушеные - фото готового блюда
Оцените рецепт
Бычьи хвосты-не частый гость на столах хозяек и очень зря, ведь это одна из самых вкусных и нежных частей туши говядины. Очень важно правильно приготовить этот субпродукт, чтобы он не был жестким. Для этого прекрасно подойдёт такой способ приготовление, как тушение. Тушёные говяжьи хосты очень бюджетное, но вкусное и питательное блюдо. Готовится оно просто, быстро и без особых хлопот и труднодоступных ингредиентов.
Ингредиенты
Говяжий хвост
2 шт
Паприка
2 ст.л.
Мускатный орех
2 ст.л.
Чеснок
6 зубчиков
Масло растительное
2 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
17.5
ккал
Белки
2.5
г
Жиры
0.88
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Говяжьи хвосты промываем и разрезаем порционными кусочками по хрящам позвонков. Перед приготовлением нарезанные хвосты кладём в миску и заливаем холодной водой. Даём вымочиться 45-60 минут. -
В кастрюлю с толстым дном наливаем небольшое количество растительного масла и обжариваем хвосты в течении 15 минут до аппетитного золотистого цвета. Добавляем к хвостам специи, соль и перец, чеснок очищенный и пропущенный через пресс. Хорошо перемешиваем. -
Добавляем к хвостам воду и снова хорошо перемешиваем. Даём закипеть и накрываем крышкой. Тушим на медленном огне около часа до мягкости. Если вы готовите в скороварке время приготовления уменьшается до 35 минут. -
Тушёные говяжьи хвосты готовы. Подаём с зеленью и овощами. Приятного аппетита!
Говяжьи хвосты тушеные – это блюдо, приготовленное из говяжьих хвостов, которые тушатся в течение продолжительного времени до мягкости. Это блюдо имеет долгую историю, и его название связано с технологией приготовления.
История говяжьих хвостов тушеных восходит к традициям приготовления пищи в сельской местности. Говяжьи хвосты считались недорогим продуктом, поэтому они были широко использованы для приготовления пищи. Тушение говяжьих хвостов в течение длительного времени делало их мягкими и сочными, придавая им характерный аромат и вкус.
Блюдо имеет высокую пищевую ценность, так как говяжий хвост богат коллагеном, белками, желатином, аминокислотами, витаминами группы В и железом. Коллаген, содержащийся в говяжьих хвостах, полезен для здоровья кожи, суставов и волос.
Однако стоит помнить, что говяжьи хвосты могут быть высококалорийным блюдом, особенно если приготовлены с использованием большого количества масла или сливочного соуса. Это может быть проблематично для людей, следящих за своим весом. Кроме того, важно помнить о возможных аллергических реакциях на говяжий продукт.
В среднем, рекомендуется употреблять говяжьи хвосты тушеные в умеренных количествах, чтобы избежать излишнего потребления жиров и калорий.
Говяжьи хвосты тушеные могут быть сочетаны с различными блюдами и продуктами. Они прекрасно сочетаются с овощами, такими как морковь, лук, сельдерей, а также с использованием различных специй и трав. Блюдо можно подавать с картофельным пюре, рисом или пастой.
Способ подачи говяжьих хвостов тушеных может быть различным. Они могут быть поданы в виде горячего блюда с соусом, либо использоваться в качестве начинки для пирогов и пирожков.
Срок хранения готового блюда зависит от способа его приготовления и условий хранения. В среднем, говяжьи хвосты тушеные можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Чтобы продлить срок хранения, блюдо можно заморозить.
Говяжьи хвосты тушеные являются популярным блюдом во многих кухнях мира. Они часто относятся к кухням Восточной Европы, таким как русская, украинская и польская кухни.
Секреты и тонкости приготовления говяжьих хвостов тушеных включают длительную тушение, чтобы достичь идеальной мягкости, и использование различных специй и трав для придания блюду аромата и вкуса. Также можно добавлять кислое средство, такое как томатная паста или лимонный сок, чтобы смягчить вкус и подчеркнуть аромат говяжьих хвостов.
В целом, говяжьи хвосты тушеные – это питательное и ароматное блюдо, которое можно включить в свой рацион. Однако, как и с любым другим продуктом, важно употреблять его в умеренном количестве и соблюдать правила правильного хранения.
История говяжьих хвостов тушеных восходит к традициям приготовления пищи в сельской местности. Говяжьи хвосты считались недорогим продуктом, поэтому они были широко использованы для приготовления пищи. Тушение говяжьих хвостов в течение длительного времени делало их мягкими и сочными, придавая им характерный аромат и вкус.
Блюдо имеет высокую пищевую ценность, так как говяжий хвост богат коллагеном, белками, желатином, аминокислотами, витаминами группы В и железом. Коллаген, содержащийся в говяжьих хвостах, полезен для здоровья кожи, суставов и волос.
Однако стоит помнить, что говяжьи хвосты могут быть высококалорийным блюдом, особенно если приготовлены с использованием большого количества масла или сливочного соуса. Это может быть проблематично для людей, следящих за своим весом. Кроме того, важно помнить о возможных аллергических реакциях на говяжий продукт.
В среднем, рекомендуется употреблять говяжьи хвосты тушеные в умеренных количествах, чтобы избежать излишнего потребления жиров и калорий.
Говяжьи хвосты тушеные могут быть сочетаны с различными блюдами и продуктами. Они прекрасно сочетаются с овощами, такими как морковь, лук, сельдерей, а также с использованием различных специй и трав. Блюдо можно подавать с картофельным пюре, рисом или пастой.
Способ подачи говяжьих хвостов тушеных может быть различным. Они могут быть поданы в виде горячего блюда с соусом, либо использоваться в качестве начинки для пирогов и пирожков.
Срок хранения готового блюда зависит от способа его приготовления и условий хранения. В среднем, говяжьи хвосты тушеные можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Чтобы продлить срок хранения, блюдо можно заморозить.
Говяжьи хвосты тушеные являются популярным блюдом во многих кухнях мира. Они часто относятся к кухням Восточной Европы, таким как русская, украинская и польская кухни.
Секреты и тонкости приготовления говяжьих хвостов тушеных включают длительную тушение, чтобы достичь идеальной мягкости, и использование различных специй и трав для придания блюду аромата и вкуса. Также можно добавлять кислое средство, такое как томатная паста или лимонный сок, чтобы смягчить вкус и подчеркнуть аромат говяжьих хвостов.
В целом, говяжьи хвосты тушеные – это питательное и ароматное блюдо, которое можно включить в свой рацион. Однако, как и с любым другим продуктом, важно употреблять его в умеренном количестве и соблюдать правила правильного хранения.