Говяжьи ребра в пиве
Жареные рёбра, мне кажется, любят все. А вы когда-нибудь тушили в пиве? Представляете, они получаются настолько нежными и ароматными, что нельзя ни с чем сравнить. Не нужно пугаться,что рёбрышки окажутся алкогольными и их нельзя будет есть детям. Алкоголь весь выпарится, а нежность останется в рёбрышках.
Ингредиенты
- Говяжьи ребра1 кг
- Лук репчатый1 шт
- Чеснок6 зубчиков
- Болгарский перец1 шт
- Помидоры3 шт
- Светлое пиво0.5 литров
- Перец душистый8 шт
- Сольпо вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовленную ленту из рёбер нужно предварительно обмазать солью. Но сначала сделаем надрезы, чтобы все наши специи глубоко проникали и придавали больше аромата и вкуса.
Далее укладываем рёбрышки в кастрюлю, в которой будем их тушить. Туда же укладываем головку чеснока, даже не очищая. Лук нарезаем кольцами и отправляем туда же. Помидоры на четвертинки, перец на половинки и всё это укладываем к рёбрам. Засыпаем душистый горошек, заливаем пивом и отправляем вариться на среднем огне примерно 4 с половиной часа.
Как только время вышло, убираем рёбра с огня, достаём рёбрышки, а разварившиеся овощи отправляем в блендер всё измельчаем и используем как соус к мясу.
Получается очень вкусно!