Кабачковое варенье с лимоном
Кабачковое варенье с лимоном
Кабачковое варенье с лимоном - фото готового блюда
Блюдо:
Из кабачков
Время приготовления:
20 минут
Оцените рецепт
Изначально может показаться, что варенье из кабачков - странный продукт, который может приготовить только сумасшедший. Да, блюдо отличается своей оригинальностью и может показаться непривычным делать сладкую заготовку из кабачков, которые обычно жарятся, запекаются и маринуются. Но стоит хотя бы раз попробовать приготовить такое варенье, чтобы убедиться, насколько это вкусно и необычно.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
223.12
ккал
Углеводы
55
г
Пошаговый рецепт с фото
20 минут
-
Апельсин добавит варенью дополнительной приятной вкусовой нотки. Но его можно и не добавлять. Здесь стоит ориентироваться на свой вкус. Даже если вы его не добавите, это не нарушит рецептуру. Главное, чтобы был лимон. Цитрусовые хорошо моем с пищевой содой под проточной водой, очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Если оставить цедру, то в варенье может появиться нотка горечи. -
Кабачки очищаем от кожуры и также нарезаем небольшими кубиками и удаляем косточки. -
Ставим на огонь емкость, в которой будет вариться варенье. Добавляем воду и сахар. Помешиваем до растворения. Добавляем кабачок и цитрусовые. Перемешиваем. Доводим до кипения и варим на медленном огне 4 минуты. -
Горячее варенье раскладываем по стерилизованным баночкам и закатываем. Оставляем остывать при комнатной температуре, потом убираем на хранение в чулан или подвал. Из этого количества ингредиентов у вас получится одна полноценная баночка объемом в 0,5 литра. Если же вы хотите закрыть больше баночек, подготовьте продуктов на желаемый объем заготовки. Обязательно оставьте порция варенья на пробу, но прежде чем подавать его к столу, дайте ему остыть и настояться.
Кабачковое варенье с лимоном - это десерт, который изготавливается из кабачков, лимонной цедры и сока лимона, с добавлением сахара.
История блюда:
История кабачкового варенья с лимоном началась в России в конце XIX века. В то время кабачки были очень популярным культурным растением и использовались в кулинарии для приготовления разнообразных блюд. Одним из вариантов использования кабачков было приготовление варенья. Варенье из кабачков с лимоном стало очень популярным из-за своего нежного вкуса и приятного аромата.
Название блюда:
Название "кабачковое варенье с лимоном" говорит о его составе - главными ингредиентами являются кабачки и лимон. Лимон придает особый вкус и аромат этому варенью.
Польза и вред блюда:
Кабачковое варенье с лимоном содержит множество полезных веществ, таких как витамины (А, С), минералы (калий, магний), клетчатка и антиоксиданты. Эти компоненты помогают повысить иммунитет, улучшить пищеварение и поддерживать нормальное функционирование организма. Однако, стоит помнить, что варенье содержит большое количество сахара, поэтому его употребление должно быть умеренным.
Содержание полезных веществ:
Кабачковое варенье с лимоном содержит витамин А, который полезен для зрения, кожи и иммунитета, витамин С, который помогает укрепить иммунитет, калий, который поддерживает нормальное функционирование сердца, и магний, который полезен для нервной системы.
Норма потребления:
Оптимальная норма потребления кабачкового варенья с лимоном зависит от индивидуальных потребностей организма и общего рациона питания. Рекомендуется умеренное потребление данного варенья, так как оно содержит сахар.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Кабачковое варенье с лимоном отлично сочетается с тостами, бутербродами, пирогами и другими десертами. Его можно добавлять в йогурты или кремы для придания особого вкуса.
Способ подачи:
Кабачковое варенье с лимоном обычно подается в стеклянной или керамической посуде. Оно часто употребляется на завтрак или в качестве десерта. Можно подавать его как самостоятельное блюдо или использовать в качестве начинки для пирогов.
Срок и способ хранения:
Кабачковое варенье с лимоном можно хранить в холодильнике в стеклянной или керамической посуде в течение 2-3 месяцев.
Отношение к национальной кухне:
Кабачковое варенье с лимоном является традиционным блюдом русской кухни.
Секреты и тонкости приготовления:
- Для приготовления кабачкового варенья следует выбирать молодые и свежие кабачки, чтобы сохранить нежность и вкус блюда.
- Лимон можно использовать как в виде цедры, так и в виде сока для получения насыщенного лимонного вкуса.
- Сахар добавляется в варенье для консервации и придания сладости. Количество сахара зависит от предпочтений вкуса.
- Варенье следует готовить на медленном огне, чтобы сохранить нежность и аромат кабачков и лимона.
- Готовое варенье следует охладить и хорошо затянуть крышкой перед хранением
История блюда:
История кабачкового варенья с лимоном началась в России в конце XIX века. В то время кабачки были очень популярным культурным растением и использовались в кулинарии для приготовления разнообразных блюд. Одним из вариантов использования кабачков было приготовление варенья. Варенье из кабачков с лимоном стало очень популярным из-за своего нежного вкуса и приятного аромата.
Название блюда:
Название "кабачковое варенье с лимоном" говорит о его составе - главными ингредиентами являются кабачки и лимон. Лимон придает особый вкус и аромат этому варенью.
Польза и вред блюда:
Кабачковое варенье с лимоном содержит множество полезных веществ, таких как витамины (А, С), минералы (калий, магний), клетчатка и антиоксиданты. Эти компоненты помогают повысить иммунитет, улучшить пищеварение и поддерживать нормальное функционирование организма. Однако, стоит помнить, что варенье содержит большое количество сахара, поэтому его употребление должно быть умеренным.
Содержание полезных веществ:
Кабачковое варенье с лимоном содержит витамин А, который полезен для зрения, кожи и иммунитета, витамин С, который помогает укрепить иммунитет, калий, который поддерживает нормальное функционирование сердца, и магний, который полезен для нервной системы.
Норма потребления:
Оптимальная норма потребления кабачкового варенья с лимоном зависит от индивидуальных потребностей организма и общего рациона питания. Рекомендуется умеренное потребление данного варенья, так как оно содержит сахар.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Кабачковое варенье с лимоном отлично сочетается с тостами, бутербродами, пирогами и другими десертами. Его можно добавлять в йогурты или кремы для придания особого вкуса.
Способ подачи:
Кабачковое варенье с лимоном обычно подается в стеклянной или керамической посуде. Оно часто употребляется на завтрак или в качестве десерта. Можно подавать его как самостоятельное блюдо или использовать в качестве начинки для пирогов.
Срок и способ хранения:
Кабачковое варенье с лимоном можно хранить в холодильнике в стеклянной или керамической посуде в течение 2-3 месяцев.
Отношение к национальной кухне:
Кабачковое варенье с лимоном является традиционным блюдом русской кухни.
Секреты и тонкости приготовления:
- Для приготовления кабачкового варенья следует выбирать молодые и свежие кабачки, чтобы сохранить нежность и вкус блюда.
- Лимон можно использовать как в виде цедры, так и в виде сока для получения насыщенного лимонного вкуса.
- Сахар добавляется в варенье для консервации и придания сладости. Количество сахара зависит от предпочтений вкуса.
- Варенье следует готовить на медленном огне, чтобы сохранить нежность и аромат кабачков и лимона.
- Готовое варенье следует охладить и хорошо затянуть крышкой перед хранением