Карельские пирожки

Автор рецепта:

Анастасия

Блюдо: Пирожки

Время приготовления: 1 час 16 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Карельские калитки готовятся из ржаной муки и картофельного пюре. Самые вкусные калитки получаются из теста на ржаной закваске. Они напомнят вам о детстве, деревне, бабушке.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

14.13 ккал

Белки

0.38 г

Жиры

0.13 г

Углеводы

2.63 г

Пошаговый рецепт с фото

1 час 16 минут

Замесите тесто из закваски, воды, соли и муки. Хорошо вымесите. Положите в холодильник на полчаса.
Приготовьте картофельное пюре: отварите картофель, разомните толкушкой, добавьте соль, сливочное масло и теплое молоко.
От теста отщипните шарики размером примерно с грецкий орех, тонко раскатайте, положите начинку в центр, оставив 1 см с краю, края защипните, делая бортики.
Смажьте смесью яйца и сметаны и отправьте в разогретую до 180°С духовку на 40 минут. Готовые калитки смажьте сливочным маслом.

Комментарии