Хреновая закуска из помидор

Быстрый и лёгкий рецепт хреновой закуски из помидор. Эту закуску ещё наши бабушки готовили! Её ещё называют хренодёром, или хреновиной. Отлично подходит к блюдам из мяса и особенно пельменям. Может храниться в холодильнике, или холодном погребе.

Ингредиенты

• Помидоры1 кг
• Хрен натертый200 г
• Чеснок100 г
• Сахар1 ч.л.
• Растительное молоко3 ст.л.
• Соль2 ч.л.

Пошаговый рецепт

1. Подготовим ингредиенты. Помидоры помыть и перебрать. Для приготовления хреновины подойдут любые помидоры без гнили. Их мы будем перекручивать через мясорубку, или перемалывать блендером. Разрезаем их для начала на две, или четыре части, если они крупные. Вырезаем плодоножки.
   Чеснок очищаем от шелухи и оставляем в сторону.
   Хрен нужно пропустить через мясорубку. Совет: чтобы было меньше слёз, наденьте на выходное отверстие мясорубки пакет, так прикрученный хрен доставит меньше неудобства. А во время чистки хрен можно класть сразу в воду.
2. В чашу блендера выкладываем дольки помидор и зубчики чеснока. Пробиваем до однородного состояния. Переливаем в кастрюлю.
3. В помидорно-чесночную массу добавляем хрен, масло, соль и сахар. Всё, можно пробовать!
4. Совет: если вы хотите хреновину сохранить, то выкладывайте ее в стерилизованные банки и сверху наливайте слой растительного масла примерно 0,5 см. тощиной. Хранить под пластиковой крышкой в холодильнике.