Хреновая закуска из помидор
Хреновая закуска из помидор
Хреновая закуска из помидор - фото готового блюда
Оцените рецепт
Быстрый и лёгкий рецепт хреновой закуски из помидор. Эту закуску ещё наши бабушки готовили! Её ещё называют хренодёром, или хреновиной. Отлично подходит к блюдам из мяса и особенно пельменям. Может храниться в холодильнике, или холодном погребе.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
6.3
ккал
Белки
0.1
г
Жиры
0.1
г
Углеводы
1.3
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Подготовим ингредиенты. Помидоры помыть и перебрать. Для приготовления хреновины подойдут любые помидоры без гнили. Их мы будем перекручивать через мясорубку, или перемалывать блендером. Разрезаем их для начала на две, или четыре части, если они крупные. Вырезаем плодоножки. Чеснок очищаем от шелухи и оставляем в сторону. Хрен нужно пропустить через мясорубку. Совет: чтобы было меньше слёз, наденьте на выходное отверстие мясорубки пакет, так прикрученный хрен доставит меньше неудобства. А во время чистки хрен можно класть сразу в воду. -
В чашу блендера выкладываем дольки помидор и зубчики чеснока. Пробиваем до однородного состояния. Переливаем в кастрюлю. -
В помидорно-чесночную массу добавляем хрен, масло, соль и сахар. Всё, можно пробовать! -
Совет: если вы хотите хреновину сохранить, то выкладывайте ее в стерилизованные банки и сверху наливайте слой растительного масла примерно 0,5 см. тощиной. Хранить под пластиковой крышкой в холодильнике.
Хреновая закуска из помидор - это традиционное русское блюдо, которое готовится из свежих помидор и свежего хрена. Оно получило такое название благодаря основным ингредиентам - хрену и помидорам.
История блюда
Хреновая закуска из помидор имеет долгую историю в русской кулинарии. Хрен использовался в русской кухне с древних времен. Он был популярен благодаря своему острую и аромату. Также помидоры, хотя не являются традиционным русским продуктом, но стали широко доступными в России в конце 19-го века. Комбинация острого хрена и сочных помидоров считается классической и отличной закуской к различным блюдам.
Польза и вред блюда
Хреновая закуска из помидор обладает рядом полезных свойств. Помидоры содержат много витаминов С, А, К, В6 и фолиевую кислоту. Они также богаты антиоксидантами, которые могут помочь защитить организм от свободных радикалов. Хрен имеет противовоспалительные и антибактериальные свойства, а также может помочь укрепить иммунную систему. Однако, стоит упомянуть, что хрен может быть очень острый, что может вызывать раздражение желудка у некоторых людей.
Содержание витаминов и полезных веществ
Хреновая закуска из помидор содержит витамины С и A из помидоров и витамин С из хрена. Она также предоставляет минералы, такие как железо, калий и кальций из помидоров.
Норма потребления
Норма потребления хреновой закуски из помидор зависит от предпочтений и потребностей каждого человека. Обычно ее подают вместе с другими закусками или салатами, по несколько ломтиков на порцию.
Сочетание с другими блюдами и продуктами
Хреновая закуска из помидор отлично сочетается с различными мясными и рыбными блюдами, особенно гриль. Она также можно добавлять в салаты или использовать в качестве соуса для бутербродов или сэндвичей.
Способ подачи
Хреновую закуску из помидор обычно подают на большой тарелке или в миске. Можно украсить ее зеленью или добавить ломтики помидор на украшение.
Срок и способ хранения
Хреновая закуска из помидор должна храниться в холодильнике в плотно закрытой емкости. Она может храниться до нескольких дней, но рекомендуется употреблять ее в течение первых нескольких дней после приготовления, чтобы она оставалась свежей и ароматной.
Принадлежность к национальной кухне
Хреновая закуска из помидор относится к русской кухне.
Секреты и тонкости приготовления
Основные тонкости приготовления хреновой закуски из помидор - это правильное сочетание острого хрена и сочных помидоров. Хрен следует тереть на мелкой терке и смешивать с нарубленными помидорами. В зависимости от предпочтений, можно добавить измельченный чеснок или зелень для дополнительного вкуса.
Хреновая закуска из помидор - это простое и освежающее блюдо, которое можно приготовить на любой случай. Его острый вкус отлично компенсируется сочностью помидоров и он отлично сочетается с различными блюдами.
История блюда
Хреновая закуска из помидор имеет долгую историю в русской кулинарии. Хрен использовался в русской кухне с древних времен. Он был популярен благодаря своему острую и аромату. Также помидоры, хотя не являются традиционным русским продуктом, но стали широко доступными в России в конце 19-го века. Комбинация острого хрена и сочных помидоров считается классической и отличной закуской к различным блюдам.
Польза и вред блюда
Хреновая закуска из помидор обладает рядом полезных свойств. Помидоры содержат много витаминов С, А, К, В6 и фолиевую кислоту. Они также богаты антиоксидантами, которые могут помочь защитить организм от свободных радикалов. Хрен имеет противовоспалительные и антибактериальные свойства, а также может помочь укрепить иммунную систему. Однако, стоит упомянуть, что хрен может быть очень острый, что может вызывать раздражение желудка у некоторых людей.
Содержание витаминов и полезных веществ
Хреновая закуска из помидор содержит витамины С и A из помидоров и витамин С из хрена. Она также предоставляет минералы, такие как железо, калий и кальций из помидоров.
Норма потребления
Норма потребления хреновой закуски из помидор зависит от предпочтений и потребностей каждого человека. Обычно ее подают вместе с другими закусками или салатами, по несколько ломтиков на порцию.
Сочетание с другими блюдами и продуктами
Хреновая закуска из помидор отлично сочетается с различными мясными и рыбными блюдами, особенно гриль. Она также можно добавлять в салаты или использовать в качестве соуса для бутербродов или сэндвичей.
Способ подачи
Хреновую закуску из помидор обычно подают на большой тарелке или в миске. Можно украсить ее зеленью или добавить ломтики помидор на украшение.
Срок и способ хранения
Хреновая закуска из помидор должна храниться в холодильнике в плотно закрытой емкости. Она может храниться до нескольких дней, но рекомендуется употреблять ее в течение первых нескольких дней после приготовления, чтобы она оставалась свежей и ароматной.
Принадлежность к национальной кухне
Хреновая закуска из помидор относится к русской кухне.
Секреты и тонкости приготовления
Основные тонкости приготовления хреновой закуски из помидор - это правильное сочетание острого хрена и сочных помидоров. Хрен следует тереть на мелкой терке и смешивать с нарубленными помидорами. В зависимости от предпочтений, можно добавить измельченный чеснок или зелень для дополнительного вкуса.
Хреновая закуска из помидор - это простое и освежающее блюдо, которое можно приготовить на любой случай. Его острый вкус отлично компенсируется сочностью помидоров и он отлично сочетается с различными блюдами.